无意间发现的一道菜，也是在朋友家吃过了，当时带着儿子去做客，没想到这菜上桌后儿子一声不吭连续吃了2碗米饭。回家途中我问他，他说妈妈，你能不能也在家这样做菜呢？真的让我胃口大开。

感谢我的儿子，能一直和我分享他的心里话，这道菜当时我也吃了确实味道很好，用到的食材也是家庭中常见的。

果然，鸡蛋搭配这2样，焖一焖出锅，就能引起孩子的关注，今天我也和大家说说具体的做法吧。

鸡蛋益智增强记忆力，对孩子生长发育很有好处。而金针菇金针菇含有18 种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量丰富，锌含量也比较高，对孩子身高和智力发育都有帮助，在国外被人们称为“益智菇”，再加上丰富的膳食纤维，对秋燥便秘有很好的缓解作用。

--【照烧肥牛抱蛋】--

做法：

1、准备一份肥牛卷。肥牛卷是牛的腰后背那一块肌肉，肥瘦比较均匀，具有丰富的营养价值，如蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸等，适当食用可为人体补充营养、改善食欲，还能提供能量。

2、锅烧热底部先放入适量的洋葱炒出香味，然后铺上金针菇。

3、接着把肥牛卷也均匀地铺在金针菇上，淋入自制的照烧汁一碗（我用了生抽、糖、鸡精、鱼露、适量的清水混合的）。盖上盖子烧开，看收汁差不多了，然后将蛋液淋入，等蛋熟撒葱末即可。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究