当妈以后才发现，每天最让人头疼的不是工作，而是那句——“晚上吃啥？”特别是孩子正在长身体，光吃饱可不行，还得营养均衡，色香味俱全，最好还能快手搞定……想想就头大！
不过不用太担心，给孩子准备营养晚餐没那么复杂，家常菜也能搭配出满满的营养。只要掌握几个小技巧，荤素搭配、营养均衡，孩子吃得香，妈妈也省心。
今天我就来给各位妈妈们分享一些适合晚餐的家常菜，让做饭不再是一件让人发愁的事！
一、葱香烧鸡
这个味道真是能把人香迷糊了，鸡肉吃起来软嫩q弹，带有浓浓的葱香味，让人巴不得一整盘全部吃光光。我家孩子平时挑食得很，一看到这个菜立马乖乖坐好等开饭。随手就能做，营养还特丰富。优质蛋白补得足足的，孩子长身体正需要呢！
【食材】
鸡腿肉、淀粉、黑胡椒、大葱、葱花
【做法】
1.先调个美味的酱汁，拿个小碗里面放 1 勺蚝油、2 勺生抽、半勺糖，搅匀放一边。
2.处理鸡腿，把骨头去掉后切成小块，加少许黑胡椒和盐，再来 1 勺料酒、1 勺淀粉抓匀，腌制 30 分钟 。
3.开火热锅倒油，油温足够后把腌好的鸡腿肉放进去，看见表面是金黄的就可以啦。
4.把酱汁倒进锅里和鸡肉炒匀，放大葱段翻炒几下。盖上锅盖焖 1 分钟，打开撒上葱花，就可以开吃啦！
二、番茄巴沙鱼
番茄巴沙鱼真的强力推荐。酸酸甜甜超级下饭，我家娃每次都能多吃几碗饭。巴沙鱼没刺不用担心孩子会卡刺，口感嫩得跟豆腐似的，番茄软烂出沙，两个结合在一起就是美味超级加倍。
巴沙鱼的蛋白质含量高，促进孩子长身体，个子才能越长越高。妈妈们也能把巴沙鱼作为减脂时期的选择，热量超级低，完全不用担心发胖哦。
【食材】
番茄、巴沙鱼、葱花、蒜、淀粉
【做法】
1.巴沙鱼切成小块放碗里，往里面加一勺料酒、一勺淀粉、点黑胡椒粉，再来半勺盐，用手抓匀，腌制个 20 分钟。
2.起锅烧油，葱和蒜放进去炒香，加入番茄开小火慢慢翻炒，加小勺盐这样番茄能更快出汁，炒到软烂就行。
3.番茄炒好后往锅里加一勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀。再往锅里倒点清水，不用太多哈。
4.把巴沙鱼放进锅里，盖上锅盖焖煮 5 分钟，出锅前撒上葱花，一道酸甜美味的番茄巴沙鱼就完成啦！
三、糖醋荷包蛋
姐妹们都来试试这个糖醋荷包蛋，我每次做都要多放油把鸡蛋煎得金黄酥脆，边边都是焦香的，咬下去咔哧响～这道菜的重点就是一定要多调糖醋汁。
趁热一口下去，酸甜酱汁爆在嘴里，配上酥脆的蛋边，只能说太绝了！食材很常见，就是鸡蛋和一些调料，家里基本都有不用专门出去买，方便又实惠。
【食材】
鸡蛋、葱、蒜、芝麻
【做法】
1.这道菜的灵魂料汁：放两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺醋、两勺番茄酱、一勺糖、一勺鸡精、一勺淀粉再倒半碗水，搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，打入六个鸡蛋（根据家里人数自行选择），把荷包蛋煎好盛出来放一边。
3.另起锅再倒点油，放入蒜末爆香味。把灵魂料汁倒进锅里，开火把料汁煮到微微粘稠的状态。
4.把煎好的荷包蛋放进锅里均匀地裹上料汁，然后出锅撒上葱花和芝麻，就可以疯狂炫饭啦！
