天气越来越热,人也越来越烦躁,毕竟三伏天不容小觑,这时候能喝上一杯冰爽的饮品简直是人间美味。
笋笋家的先生挺喜欢喝奶茶的,不过现在的奶茶可不能单纯叫做奶茶了,一杯奶茶半杯都是小料,都算得上是一杯粥了吧,喝上一杯解不解暑不知道,但是肚子倒是挺饱的。
天气这么热想喝奶茶咋办呢?也不能为了一杯奶茶冒着大太阳出门买吧,叫个外卖还得等,那还不如自己做呢。
今天笋笋来教小吃货们做最最简单的奶茶,味道一点都不差,食材家里都能轻松找到,手残党也能做哒,关键是自己做健康又卫生,想喝就喝,一次管够哦。
食材红茶包1包、白糖20g、牛奶500ML
步骤将白砂糖倒入奶锅中,开小火,慢慢熬煮,煮的过程要稍稍化开以免糖结块。
白砂糖全程要用小火慢慢熬煮直至出糖浆,中间若是干了再加热即可,可以换成红糖。
煮至糖开始融化,变成焦黄色。
倒入牛奶,稍稍搅拌均匀。
当熬出糖浆后要快速倒入牛奶,不然糖浆很容易又结成块。结块的糖浆也不用担心,只要没有煮焦,倒入牛奶后一起煮还是可以煮化的。
放入红茶包小火煮。
喜欢奶味重一点的可以加入适量的炼乳或奶油,如果添加了炼乳,白糖需要减少分量以免太甜。
煮开,再焖十分钟,奶茶就做好啦。
喜欢喝热奶茶的可以换成花茶杯一直小火煮着。热奶茶煮好以后会结成一层奶皮保温,可以过筛去掉,口感会更加顺滑。
放入冰箱冰一冰或加点冰块,味道也很不错。
养生女孩还可以加上点玫瑰。
遇上生理期了来点红枣、桂圆呀。
炎热的下午,煮上一锅奶茶,加点冰块,和好友一起享受下午茶吧。
珍珠请戳想喝珍珠奶茶不用出去买啦,动动小手,在家也能喝到
图文:呵呵笋
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