“红了樱桃，绿了芭蕉”，是初夏独有的风物印象。樱桃先百果而熟，几场酣畅的雨水给樱桃浇满了生机，一颗颗晶莹剔透，令人垂涎。舌尖上的初夏，一定不能少了这一口酸甜的滋味。

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樱桃又叫含桃、荆桃。李时珍在《本草纲目》中载：“(樱桃)圆如璎珠。”璎和樱同音，后人就叫樱桃了。《备急千金要方》说：“樱桃味甘平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《名医别录》认为樱桃能“主调中，益脾气”。《滇南本草》中也有樱桃“治一切虚症，能大补元气、滋润皮肤;浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”的记载。

中医认为，樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经。能补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。

中医古著《名医别录》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

需要提醒的是，樱桃核含氰甙，水解后产生氢氰酸，因此不能入食。另外，樱桃性温热，虽美味不能多吃，容易上火，热性病及虚热咳嗽者忌食。樱桃不宜保存，最好鲜食。