布瑞克咨询根据市场所关注的进口牛肉品种，着重分析前腱、牛霖和牛腩三个部位，本周各进口国牛肉产品价格全线下跌。 12月第3周，巴西进口牛肉价格跌至近1个月的最低水平。本周前腱的价格为50.2元/千克，较前一周回落1.8元/千克；牛霖的价格50.6元/千克，较前一周回落0.9元/千克；牛腩的价格36元/千克，比前一周回落1.0元/千克。 阿根廷的进口牛肉价格冲高回落，其中前腱部位的价格47元/千克，比前一周回落2元/公斤；牛霖的价格50.3元/千克，比前一周回落1.2元/公斤；牛腩价格38元/千克，比前一周回落5元/千克。

上周，乌拉圭进口牛肉价格在反弹之后呈现明显回落，其中牛霖的价格为51.5元/千克，牛前的价格39.8元/千克，碎肉的价格为31.2元/千克，环比降幅在1.2-1.7元/千克不等。据布瑞克监测，12月13日人民币汇率为7.29，相比前一周贬值约0.4%。芝商所FedWatch工具最新数据显示美联储2025年1月联邦基金利率维持不变概率为89.3%，降息至400-425BPS的概率为10.7%。

巴西Ramax集团日前宣布，将接管位于圣保罗州PRESIDENTE PRUDENT区屠宰厂SIF2121厂的运营。Ramax表示，集团接管后将把工厂的重心放在出口到国外市场，主要面向中国市场发货，从而实现在2025年将工厂的总收入提升至12亿雷亚尔的目标。 12月第2周，乌拉圭活牛屠宰量为4.2万头，环比小幅回升，但仍明显低于上月同期5万+的水平。出口方面，12月第2周，乌拉圭牛肉出口量为6953吨，略高于前一周，平均出口单价为4695美元/吨，中国仍然是乌拉圭牛肉最大出口目的国。