健脾养胃新招：蒸水果。秋冬季，将水果加热食用更养生。加热虽会损失部分维生素，但其他营养基本保留，且对脾胃更有益，味道也更独特。以下是7款适宜蒸食的水果，可根据个人养生需求和口味选择，作为早餐尝试，开启美味又健康的每一天。
1️⃣蒸梨（润燥润肺）
食材：梨、枸杞、百合、银耳、冰糖
做法：梨洗净后切块去核，放入碗中，再加入适量百合、枸杞、银耳和冰糖。大火烧开后，转小火煮约15分钟即可。
2️⃣蒸苹果（健脾胃）
食材：苹果、红枣做法：将苹果洗净后切瓣去核，置于碗中，加入适量红枣。随后大火烧开水，转中小火继续煮约15分钟即可。
3️⃣蒸橙子（化痰止咳）
食材：橙子、盐
做法：橙子洗净后，将顶部切开，放入碗中，撒上少量盐，用筷子在果肉上戳几个洞，然后大火烧开后转中小火煮约15分钟即可。
4️⃣蒸香蕉（润便通肠）
食材：香蕉、枸杞
做法：香蕉去皮后切块，放入碗中，加入适量枸杞。大火烧开后转中小火，继续蒸约5分钟即可。
5️⃣蒸金桔（化痰止咳）
食材：金桔
做法：金桔洗净，用刀划开，放入碗中，大火烧开后，转中小火煮15分钟左右即可。
6️⃣蒸冬枣（健脾养胃）
食材：冬枣
做法：冬枣洗净后，大火烧开，随后转中小火继续煮约15分钟即可。
7️⃣蒸山楂（消食健脾胃）
食材：山楂、冰糖做法：山楂洗净后切开去核，放入碗中，加入适量冰糖。大火烧开后转中小火，继续煮约15分钟即可。
蒸水果的好处：
1️⃣ 保留营养：蒸水果可以减少营养素在烹饪过程中的流失，相比于煮或炒，蒸可以更好地保留水果中的维生素和矿物质。
2️⃣易于消化：蒸熟后的水果变得更加柔软，容易被身体吸收和消化，适合脾胃虚弱或消化不良的人群。
3️⃣补充水分：蒸熟的水果汁液丰富，可以作为一种补充水分的方式，尤其适合干燥气候或缺乏饮水习惯的人。
4️⃣降低过敏风险：蒸制过程中，水果的化学成分会发生改变，可能减少过敏原的数量，降低过敏反应的可能性。
5️⃣改善口感：蒸制后的水果口感可能变得更加软糯香甜，适合口味偏好不同的人。
然而，也需要注意，蒸制可能会导致部分水溶性维生素，如维生素C的流失。因此，在享受蒸水果带来的好处时，也应保持饮食多样化，确保摄取到全面的营养。
