尽管红薯一年四季都有卖的，但是秋季吃红薯却是最香的。
秋天的红薯口感相对较为细腻且甜美，价格也很便宜。
而且，秋天天气转凉后吃点红薯有暖胃效果，走在路上还会看到烤红薯的摊位香味四溢，有一种这一季只等你来，错过了就没有美味的错觉。
但是很多人觉得红薯看起来不是很容易挑，其实只要知道一些小窍门就能认真挑选，确保买到合适又好吃的红薯。
那么，是不是真的没有窍门呢?
其实主要是看你是想买细长的红薯还是买粗圆的红薯。
红薯的品种与熟食方式。其实不同的红薯品种有着不同的味道和果肉比例，在挑选时最好能按照自己想要做出何种食物去选择适合的品种，这样买回去才不会有食物浪费。
首先说说细长的红薯。
我国所种植的红心红薯里品种主要有三个:湘美系列、黄心系列和富贵系列。
这三个系列中湘美系列中的细长红薯最适合用来烤着吃。
湘美系列种植时间较长，因此在各个地方都能见到它们。
它们的果肉是较为多水能且含糖量非常高，因此适合烤或者蒸来吃。
细长红薯丝滑细腻且极具香甜味，不管大人还是小朋友都对其极其喜爱，并且理论上来说，在蒸或者烤时对于细长型的红薯所需消耗的时间更少，更容易将其蒸熟烤熟。
除此之外，湘美系列中的细长红薯不适合用来煮汤或者煮粥来食用，因为其果肉较少多汁，煮出来容易分解成一团肉糊糊，而香味不能融入汤或粥中。
其次我们再来看说说粗圆的红薯。
我国的白心红薯主要有五个品种，其中最常见的是新鲜世系。
这种圆形的白心红薯适合用来煲汤或者煮粥，因为其果肉占比较少，比起水分能更好地让食品风味融入汤或者粥中，不至于最后成品只有纯白色地一团糊糊。
这类白心红薯一般是圆形或者扁圆形状，所以大家根据自己的需求就可以去挑选了。
其次，如果自己想做的是饼干或者甜点的话，那么直接上超市买专用的甜点粉就可以，专用的混合粉配上牛奶和糖就能做出好吃又简单又省时省力的红薯甜点。
细长与粗圆的区别。那么，在众多品种中，我们该如何挑选比较好呢?
其实挑选重点在于二点:外表和气味。
一个好的红薯外表应该是比较光滑，没有坑洼处，气味应该是清香，无腐烂发臭现象。
因为外表有坑洼的红薯容易有果肉腐败的可能性，并且外表光滑代表着生长过程中的虫子食量较少，对肉质影响不大，一般来说较好。
其次，气味无腐烂更是显而易见的，果实正常状态下存放一定时间会有自然气味，但是绝对不是很臭，让人不想靠近那种。
况且有些商贩为了卖剩下的坏掉、腐烂水果会涂蜜糖给买家一种新鲜甜美的假象，由此掩盖霉烂味道，大家一定要注意甄别哦!
最后补充一点，选择细长还是粗圆也有一些小窍门:一般来说，外面摩擦得光滑且没坑洼的小巧型粗圆红薯比起光滑摩擦较少有坑洼地大个头细长型粗圆红薯会更加好吃。
这是因为小巧型粗圆红薯比起大个头细长粗圆红薯具有更高的果肉比例，而光滑摩擦较少的粗圆红薯与细长型一起相联接说明其生长过程温和充足，不容易受伤储存时较容易保存完好，因此更能彰显出这一品种优良特性。
另外，如果外部都有相似状况的话，白心粗圆一般更贵且品质更好，所以若想要美味并且想要尝试回购买高品质且大个儿地白心红薯的话，可在超市中找找看哦!
秋季与红薯小米粥。随着气温逐渐下降，我们的空气中慢慢弥漫着丰收地香气。
虽然秋天总会伴随一些阴雨天，但是在阳光出来时总给人一种阳光温暖、微风轻柔的感觉，穿着厚厚衣物走在街道上，鼻尖带着微微寒意地闻着空气中的丰收香气兼享受温暖，这是一种非常美妙的生活体验。
不仅如此，每当秋季到来时各种应季水果、五谷杂粮等都会达到最好吃状态，这给我们的饮食搭配增添了不少选择空间，从而让我们均衡饮食使身体更健康。
因此，我非常推荐大家尝试用深秋季节中最好吃且非常健康又营养丰富的一款食物:红薯和小米共熬出来的小米粥。
首先，我们来讲讲红薯和健康之间直接健康关系。
众所周知，谷物类东西是非常健康又非常能够增强身体素质的人群，而小米就是谷物类食材之一，同时小米又极易消化且没有饱腹感，因此非常适合老人和小孩子食用。
其次，小米粥与红薯搭配则能够达到事半功倍效果!
这是因为红薯自身就具有非常高营养价值，搭配小米后则有着互相促进吸收作用，让我们身体吸收到更多营养价值，而不是说营养是叠加一起存放，比如说100斤米加10斤南瓜蒸熟了就是110斤南瓜饭，其营养价值不会升级哦!
最后，小米粥本身稍微比较稀一些，如果再加入了磨碎后的熟地粉等其他食材的话就重口感并不好哦!
因此，这些优点加上深秋季节中美味使我向大家推荐这款超健康又极其适合秋天喝的小米粥!
总之呢小米本身就对人体健康很重要，而加入了磨碎熟地之后则营养价值极高，但是并不是每个人都喜欢喝米浆，即使这样，多知道这样一个经验让我们一年四季都能用营养多多的小米给身体提供健康吧!
