朋友们，我们常说“民以食为天”，对癌症患者来说更是这样。有数据显示，高达80%的肿瘤患者在抗癌过程中会出现营养不良的情况。这不仅影响患者的治疗效果，还直接威胁到他们的生存质量和预后。
那有朋友会问，为什么肿瘤患者容易出现营养不良的情况？原因主要有以下3点：
1. 肿瘤快速增殖消耗大量营养：肿瘤细胞具有能无限分裂，其生长速度远超正常细胞，会大量消耗患者体内的营养物质。
2. 代谢异常：肿瘤患者的糖、蛋白质、脂肪等代谢均存在不同程度的异常，这会导致营养流失加剧。
3. 治疗副作用：患者经历的手术、化疗、放疗等抗肿瘤治疗会对身体造成损伤，引起恶心、呕吐、食欲减退等症状，进一步影响营养摄入和吸收。
四个“1”饮食原则，助力营养摄入
1. 每天一份豆制品豆制品包括豆腐、豆干、豆浆、腐竹等，富含优质植物蛋白和多种矿物质，是肿瘤患者补充营养的优选食物。植物蛋白易于消化吸收，且不含胆固醇，适合肿瘤患者长期食用。
2. 每天一杯牛奶牛奶是高品质蛋白质的重要来源，而且还含有丰富的钙质和维生素D，有助于骨骼健康和免疫力提升。大家可以选择鲜奶、纯牛奶或有机奶，尽量避免含糖或添加剂的奶制品。
3. 每天一个鸡蛋鸡蛋被誉为“全营养食品”，富含优质蛋白、维生素、矿物质及多种必需氨基酸，蒸、煮、炒都是不错的选择，但应避免油煎油炸，以减少油脂摄。
4. 每天一小把坚果坚果如开心果、核桃、榛子等，富含不饱和脂肪酸、维生素E、锌、硒等营养素，有助于抗氧化、增强免疫力。但坚果热量较高，不宜过量食用，每天一小把即可。
如果患者有胃肠道反应严重、白细胞低且急需补充营养等情况，可以在医生指导下补充富含白蛋白肽和真菌多糖的专用营养补充剂，以改善患者的营养状况。
营养不良虽然是肿瘤患者面临的严峻挑战之一，但通过科学合理的饮食调整，我们可以有效改善患者的营养状况。
