大家好！我是青牛君，热爱中国茶，打造传世品。本文为原创作品，欢迎转载分享。本文包括：中国诗歌与茶诗 / 唐宋八大家 / 欧阳修其人 / 主要茶诗作品 / 创作背景 / 原诗及注释

中国诗歌历史悠久，光辉灿烂。毫不夸张的说，中国人的血液里流淌着的，除了血还有诗歌。诗歌已经成为中华基因的一部分，影响着一代又一代中国人的精神生活。

最早的茶诗当属西晋太守、文学家孙楚（约218-293）的《出歌》“姜桂茶荈出巴蜀。”距今约一千七百年。唐以前存世的茶诗极少，唐宋时茶诗创作达到巅峰，李白、苏轼等名篇佳作更是传唱千古。

苏轼（1037-1101）

“唐宋八大家”包括唐韩愈、柳宗元和宋欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩、王安石。"唐宋八大家"为中国文学史上一个重要的概念，雏形于南宋，定名于明。

南宋吕祖谦的《古文关键》首次明确了秦汉文赋和唐宋古文的分野，是推举、集合唐宋八大家为古文家群体的源头，成为中国文学史上第一部以韩柳欧苏古文作品为核心的文章选本。明中期，茅坤的《唐宋八大家文钞》正式提出了“唐宋八大家”的概念。因八大家之作代表了唐宋时期散文理论与创作的最高水平,具有特色各异的风格，可提供应试的习文范式，而逐渐获得学界的广泛认同。

欧阳修（1007-1072年），北宋著名文学家、政治家、史学家。唐宋八大家之一。吉州庐陵永丰（今江西吉安市永丰县）人。字永叔，号醉翁、六一居士。天圣八年（1030年）进士及第，历任秘书省校书郎、馆阁校勘、知谏院、知制诰、知滁州扬州颍州及应天府、翰林学士、枢密副使、参知政事，位列宰执。期间曾因两度为范仲淹申辩而两度被贬出京。1067年，再次经历朝廷风波后，看淡一切的欧阳修请辞出京知亳、青、蔡三州，并以太子少师致仕，归居颍州。1072年逝世，享年六十六岁。累追赠太师、兖国公、秦国公、楚国公，谥号“文忠”。存世《欧阳文忠公集》、《六一词》。

欧阳修是北宋诗文革新运动的领袖，在中国文学史上有极为重要的地位。他不仅是一代名臣，以文章负一代盛名，更胸襟开阔，团结同道，汲引后进，王安石、苏洵曾受他引荐，曾巩、苏轼、苏辙更是他慧眼识才、积极推举。

欧阳修 画像

欧阳修既爱饮酒又爱品茶。爱好饮酒，自号“醉翁”，“醉翁到处不曾醒”、 “四时终日面孱颜”；爱好品茶，自诩“茶人”，“看花翻作饮茶人”、“所好未衰惟饮茶”。

欧阳修的“茶人”可谓实至名归。在政策方面，身为宰辅，欧阳修对茶叶经济有独立见解，并参与了国家的茶法改革；在研究方面，《归田录》、《大明水记》、《浮槎山水记》对于茶品尤其是水品亦多有独到见解与论述；在实践方面，欧阳修担任扬州知州期间，曾亲临蜀岗茶场、制茶的时会堂，负责督造贡茶。

崇祯刻本《圣贤像赞》

据青牛君统计，欧阳修的茶诗约有17首。主要为《双井茶》、《尝新茶呈圣俞》（“建安三千里，京师三月尝新茶。”）、《次韵再作》（“吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。”）、《和梅公仪尝茶》（“溪山击鼓助雷惊，逗晓灵芽发翠茎。”）、《和原父扬州六题-时会堂二首》（“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。”）、《送龙茶与许道人》（“颍阳道士青霞客，来似浮云去无迹。”）等。

本诗《双井茶》作于嘉祐六年(1061年)，时任户部侍郎、参知政事，位列宰执之时。也是其政治生涯最为辉煌的时期。

双井茶，产于分宁（今江西修水）。欧阳修《归田录》：“自景裕（1034-1038）以后，洪州双井白芽渐盛，近岁制作尤精，囊以红纱，不过一、二两，以常茶数十斤养之，用辟暑湿之气，其品远在日注上，遂为草茶第一。”

双井茶的产地分宁县，为北宋著名文学家、书法家黄庭坚（1045-1105）的家乡。世人皆以为双井茶声名大噪功在黄庭坚（见南宋叶梦得《避暑录话》）。事实上，从《归田录》记录的时间看，黄庭坚出生前，双井茶就有“草茶第一”的美誉了。如此看来，双井茶在京师享有盛名，并成为贡茶之一，应归于欧阳修和黄庶（黄庭坚之父）等人的拔擢宣扬之功。

这首诗既是吟咏名茶“双井茶”，也是以君子之“常德”引喻人世间的美好品德，将饮茶上升到人生哲理的境界。

《双井茶》

欧阳修

西江水清江石老1，

石上生茶如凤爪2。

穷腊不寒春气早3，

双井茅生先百草4。

白毛囊以红碧纱5，

十斤茶养一两芽。

长安富贵五侯家，

一啜尤须三日夸。

宝云日注非不精6，

争新弃旧世人情。

岂知君子有常德7，

至宝不随时变易。

君不见建溪龙凤团8，

不改旧时香味色9。

【注释】

1.西江：指赣水的总称。郦道元《水经注》“(赣水)控引众流，总成一川，虽称谓有殊，言归一水矣”。老：历史悠久。

2.石上生茶：此处指茶叶的生长环境。陆羽《茶经》认为，好茶生在烂石上。凤爪：茶芽的形态。

3.穷腊：指农历年底。

4.茅：此处指茶。古人将灌木型的茶树出产的茶叶称为草茶。此句指双井茶发芽时间早于其他草本植物。

5.白毛：此处指双井白芽茶。囊：用袋装物。此句参见欧阳修《归田录》：“洪州双井白芽渐盛，近岁制作尤精，囊以红纱。”

6.宝云：名茶，产于杭州，应为龙井茶一种。日注：名茶，又称“日铸”，产于绍兴日铸岭。宝云、日铸都是名列《广群芳谱·茶谱》的名茶。

7.常德：不变的德性。此句以君子之不变对应上一句世人“争新弃旧”之变。

8.建溪龙凤团：指产于建溪的贡茶-龙凤团茶。

9.本句大意是，作者虽然高赞双井茶，但对于龙凤团茶的喜爱并未因此而消减。

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