来源：美食探索家
在很多人的童年记忆里，韭菜盒子是一道不可或缺的美食。然而，如今这种小吃已不如从前常见，不过在一些地方依然能尝到。在陕西咸阳，就有一家以分量十足而闻名的韭菜盒子店，单个重达六两，仅韭菜馅儿每天就要包十几盆，生意十分红火。
这家店的韭菜盒子以大馅儿著称，每个足足有六两重。老板是个30岁左右的小伙子，手艺娴熟，每天用几十盆馅料包制韭菜盒子，足见店铺的火爆程度。尽管馅料给得相当足，但他包制的速度极快，三两下就能做好一个，效率惊人。
除了韭菜馅儿，店里还有肉馅的菜盒子，但销量最高的还是韭菜盒子。由于韭菜口味大众化，深受食客喜爱，几乎每锅刚出炉就被抢购一空，相比之下，购买肉盒子的顾客相对较少。
这家店的韭菜盒子价格实惠，仅售3元，但个头却比脸还大。因为面团是提前发酵好的，所以包馅儿时并不费劲，而且烙制起来也很快，不到几分钟就能出炉。一张张圆润饱满的韭菜盒子，撒上芝麻后整齐排列在烙锅里，在热油的作用下慢慢变得金黄酥脆，色香俱全。
店家选用的是每桶60元的金龙鱼菜籽油，而且还是地道的四川菜籽油。相比市面上部分小吃摊使用的廉价油，这里的用料相当讲究，甚至可以说比韭菜盒子本身还贵。
刚出锅的韭菜盒子被整齐摆放在篮筐里，外皮焦香酥脆，内馅鲜嫩多汁，光是色泽就足以让人食欲大开。每个韭菜盒子足足有六两重，馅料扎实，咬一口满口生香。最关键的是，价格依然亲民，仅售三元，在如今物价上涨的情况下，这样高性价比的小吃实属难得，想要尝到这样的美味，还得细心寻找。
