来源：美食探索家
准备材料：选择肥瘦相间的猪肉，粉条和面粉。所需调料有：老抽，蚝油，甜面酱，葱花。
1. 先将猪肉清洗干净，和葱姜一起打成肉末，热锅冷油，将肉末放入锅中炒至水分挥发。接着加入老抽、蚝油、甜面酱，充分搅拌均匀后关火，备用。
2. 粉条提前用冷水泡软，煮开水后下锅，水开后稍煮，避免煮得过烂。煮好后捞出，加入酱油和食用油，涂抹均匀上色，再切碎，与炒好的肉末和葱花混合，搅拌均匀备用。
3. 在面碗中加入300克面粉，200克清水，3克酵母，搅拌成絮状面团。揉成光滑的面团后，盖上湿布醒发至原体积的两倍大。
4. 面团醒发完成后，将面团取出，揉去气泡，分成小剂子，手工擀成圆饼状。包入粉丝肉馅，捏紧封口，放入蒸锅中醒发10分钟，开火蒸13分钟，再焖3分钟即可。
所需调料：葱姜，料酒，洋葱，香叶，蒜粒，香菜，胡椒粉，盐。
1. 牛排用冷水浸泡30分钟，去除血水后放入冷水中，加入姜葱和料酒，煮沸后焯水3分钟，捞出洗净血沫。
2. 将牛排放入炖锅中，加入半个洋葱、一根大葱、香叶、姜片、蒜粒，加入开水，先大火煮沸，转小火慢炖1.5小时。
3. 加入提前切好的白萝卜，再盖上锅盖炖煮30分钟，关火前加入香菜、胡椒粉和盐调味，便可食用。如果不喜欢香菜可选择不放。
所需调料：辣椒面，白芝麻，花生米，蒜末，榨菜，生抽，陈醋，蚝油，香油，盐，香菜。
1. 将辣椒面、白芝麻、花生米、蒜末、榨菜加入碗中，淋上热油激发香味。然后加入生抽、陈醋、蚝油、盐和香油，搅拌均匀。
2. 锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出后取些面汤加入调味料碗中，搅拌均匀后加入面条，拌匀即成。如果喜欢香菜，可加一些香菜点缀。
所需调料：姜蒜，泡椒，葱段，泡姜豆瓣酱，生抽，盐，鸡精，白糖。
1. 将青红甜椒洗净切块，洋葱切块，猪肝洗净并切薄片，反复清洗猪肝去血水后，用老抽、淀粉、胡椒粉、食用油腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入腌制好的猪肝，快速翻炒至熟，盛出。锅中再加油，放入小米辣、泡椒、蒜末爆炒出香味，加入洋葱炒匀。
3. 加入生抽、盐、豆瓣酱，翻炒至出红油后加入猪肝，继续翻炒，加入鸡精、白糖调味，最后放入葱段和青椒，翻炒30秒后即可出锅。
1. 茄子切片，加盐腌制出水分后，倒掉多余水分，打入两个鸡蛋，加入一勺淀粉、适量盐、鸡精，撒上葱花搅拌均匀。
2. 锅中喷油，油热后将茄子混合物整理成小饼形状，下锅，小火煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄即可出锅享用。
