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秋天到了，宝宝正处在成长的阶段，鱼肉作为一种营养丰富的食物，常常被家长们列入宝宝的食谱之中。然而，宝宝吃鱼却存在着一个让家长们极为担忧的问题 —— 怕鱼刺。鱼刺对于宝宝来说，犹如一个个隐藏的 “小陷阱”。宝宝的吞咽和咀嚼能力尚未完全成熟，他们无法像成年人一样敏锐地察觉和处理鱼刺。一旦不小心将鱼刺吞咽下去，可能会给宝宝带来极大的痛苦和危险。轻则引起宝宝哭闹、拒绝进食，重则可能会划伤宝宝的喉咙、食道等部位，甚至可能引发严重的感染。
所以，在为宝宝选择鱼肉时，家长们总是格外小心，想尽办法确保宝宝能够安全地享用鱼肉的营养，而不必担心鱼刺的威胁。今天带来的食材，可以完全忽略鱼刺的问题——大银鱼。
宝宝吃大银鱼好处多多。大银鱼富含优质蛋白质，这是宝宝生长发育的关键。蛋白质作为身体细胞的重要组成部分，能助力宝宝肌肉、骨骼和器官的茁壮成长。同时，大银鱼还含有多种矿物质，像钙能促进宝宝骨骼和牙齿发育，让宝宝更强壮，磷与钙协同维持骨骼健康，铁可预防缺铁性贫血，保证身体氧气运输。此外，其中适量的不饱和脂肪酸如 DHA 和 EPA 对宝宝大脑和视网膜发育起着重要作用，能提高宝宝智力和视力水平。
最重要的是大银鱼肉质鲜嫩，几乎无鱼刺，非常适合宝宝。细腻的口感让宝宝容易咀嚼和吞咽，减少因食物过硬导致的消化不良问题。而且其蛋白质结构相对简单，容易被宝宝肠胃消化吸收，不给消化系统带来过多负担。总之，大银鱼是非常适合宝宝的食材，营养丰富且易于消化吸收，对宝宝生长发育和健康有诸多好处。但给宝宝食用时，要注意选择新鲜、无污染的产品，并确保烹饪熟透，以保证饮食安全。
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用大银鱼、鸡蛋、小葱和甜椒进行组合
用鸡蛋调和大银鱼的口感
用小葱和甜椒调和大银鱼的颜色
让宝宝体验食物软硬变化
从而让宝宝的胃口大开
另外
用鸡心、胡萝卜和洋葱组合搭配
用胡萝卜的颜色
用洋葱的口感
搭配鸡心进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
双蔬鸡心
三色银鱼炒蛋
大米粥
小馒头
食 / 材
原料：
小葱（末）40克、大银鱼（丁）30克、鸡蛋2个、甜椒（末）30克、洋葱丝（段）30克、鸡心丝（段）40克、胡萝卜丝（段）30克
适宜月龄：10-12个月+
（2人份）
工具：炒锅
熟练耗时：20分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：
小葱（末）40克、大银鱼（丁）30克、鸡蛋2个、甜椒（末）30克、洋葱丝（段）30克、鸡心丝（段）40克、胡萝卜丝（段）30克
- 2 -
小葱（末）40克、大银鱼（丁）30克、鸡蛋2个、甜椒（末）30克
- 3 -
鸡蛋抽打均匀
- 4 -
放入切好的大银鱼抽打均匀
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放入小葱和甜椒末抽打均匀
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放入淀粉5克抽打均匀
- 7 -
倒入热油翻炒
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大银鱼成雪白色即可出锅
- 9 -
三色银鱼炒蛋完成
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葱丝（段）30克、鸡心丝（段）40克、胡萝卜丝（段）30克
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热锅冷油炒香鸡心
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鸡心变色放入胡萝卜翻炒30秒
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放入洋葱翻炒45秒即可出锅
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双蔬鸡心完成
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1、适合10-12个月以上宝宝食用
2、大银鱼可以用扇贝代替
3、甜椒可以用水发木耳代替
4、小葱可以用茼蒿代替
5、胡萝卜可以用甜椒代替
6、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
7、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。
