说起山东，你最先想到啥？可能很多人会说是山东煎饼。但要问山东有啥出名的酒，估计不少人得挠挠头，其实山东也有好酒。有这么一款山东的老牌名酒，以前特别火，人称“江北茅台”，虽然中间有过低谷，一度没落过，但现在它又破茧重生，强势复出了。

学习茅台，功成名就

这酒就是云门陈酿酒，你听过没？

云门陈酿来自山东青州，它的老家青州酒厂是在1948年建的。1974年，这里第一次酿出了有酱香味的酒，叫青州陈酿。这可是北方自己研发的第一款酱香大曲白酒，和贵州的茅台有不少像的地方。

为了让酒更好喝，1980年开始，酒厂派人去茅台学了8年，还请了茅台的专家来帮忙。他们结合了北方的酿造方法，让酒的味道更加丰富，于是青州陈酿就变成了云门陈酿。

从那以后，云门陈酿拿奖拿到手软，像省级优质产品、国家优质酱香白酒，还有第一届食博会的金奖等等。大家都说它是“鲁酒的顶峰，江北的茅台”、“齐鲁第一酱”。

忽略宣传，一度没落

但你知道吗？云门陈酿也有过低谷。90年代是广告大火的时候，也是白酒行业的黄金十年。虽然云门陈酿很火，但它只顾着酿酒，忘了做广告。结果，名气就慢慢下滑了，市场份额也越来越小，差点就被大家忘了。

破茧重生，强势复出

不过，云门陈酿没有放弃。他们改了配方，让酒的香气更浓，口感也更凛冽了，一喝就能感觉到满满的粮食香。而且，包装也升级了，变得更时尚了，价格还更便宜了。

这么多年，云门陈酿一直不忘初心，坚持做纯粮食酒，哪怕赚钱少了也要让大家喝上好酒。所以，现在它破茧重生强势复出了，比以前更强大！

看看云门陈酿是怎么一步步走过来的，咱们就能明白，酒厂做决定时得多考虑周全。要想让一款酒长久发展，首先得把酒做得品质好，然后再想办法宣传，这样才能走得更远。

我国可是白酒大国，市面上有好多虽然名气不大，但酒质和味道都相当不错的好酒。就像下面这两款，都是酒厂里的宝贝，味道好还不贵，你尝过没？

南池翠N9

这是一款52度的浓香型白酒，酒厂坐落在四川邛崃这个专门产浓香型白酒的好地方，已经有三十多年的历史了。它是由以前很有名的老八大原酒厂之一精心酿造的。

说它精心酿造，是因为早在上世纪80年代，这个酒厂就出名了。而且，它酿自己的品牌南池翠酒时，也是一点不含糊，用的都是四川最好的五种粮食和山泉水，这样酒喝起来就更醇厚了。

酿酒的过程也很复杂，要经过好多步骤，像上甑、摊晾、蒸馏等等。酿出来的基酒还要放在窖里藏9年，就是为了把酒里的杂质去掉。最后，为了让酒更好喝，还要用15年的老酒来调一下。

这款酒，一打开瓶子就能闻到浓浓的窖香味，喝起来口感特别醇厚。喝到中间的时候，粮食的香味和陈年的香味都很明显。喝完之后，人不会难受，也不会上头，味道还会在嘴里留很久。

双沟君坊

双沟不光传承了传统的酿酒方法，包装设计上也很新颖。它推出了一种新的喝酒方式，让消费者可以自己调酒。这款酒有两种度数，68度和41.8度，想怎么喝就怎么调。喝起来口感很温和，这是因为双沟选的原料都是最好的，酿酒的技术也很高超，所以酒喝起来很香，但又不烈，味道也会留很久。

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