来源：美食探索家

美食是大家都热爱的，有些人钟情于昂贵的珍馐美味，而我却觉得街头小吃最具吸引力。不仅美味，还实惠又实在。如今的街头小吃种类繁多，种类各异，走在街上，总能找到许多令人垂涎的美食。今天要介绍的大爷售卖的小吃就让人垂涎欲滴。尽管一些路人因为觉得摊位不够卫生而讨价还价，但有经验的食客会不耐烦地说：“不买别影响排队。”大爷的小吃摊以其独特的魅力吸引了无数食客。

这个大爷的小吃，在很多地方都能见到，大家也常常乐于尝试。关键在于每个小摊的用料各有不同。这里介绍的这种小吃是鸡蛋饺。有些摊贩在制作时，鸡蛋用料不足，取而代之的是面粉，导致口感不佳。真正美味的鸡蛋卷需要精心调配的比例，才能够令人欲罢不能。这也是为什么很多人愿意为此排队的原因。

大爷的小吃摊相对简单，只需一两个铲子和一辆简易的小推车，就可以经营多年。这辆推车透出年代感，吸引了不少回头客，因为大爷的食材健康又美味，他的小吃总是特别受欢迎，滋味让其他地方望尘莫及。正因为如此，他的小吃摊总是排满了渴望品尝的食客。

调和得当的鸡蛋卷总能散发出浓郁的香味，吸引很多老顾客和路人驻足排队。即使有些人仍对摊位的卫生存疑，但香气和口味让大家愿意尝试。那些想讲价的顾客常常被周围的吃货不满地提醒：“不买就别耽误我们排队！”

大爷用的铲子虽然看起来有些黑，并不是因为不卫生，而是因为年久使用的结果。实际上，他的食材十分安全，无需担心卫生问题。看到这样的摊位，大可放心购买，不知你是否尝试过这令人难以忘怀的鸡蛋卷呢？