自从上了年纪后，刘阿姨总喜欢看网上的一些养生法来养生，听说橘子皮泡水喝能养生，便将家里吃完的橘子皮留下来，放了几天后用来泡水喝。

没想到喝了一段时间后，身体反而出现了腹泻、呕吐等不适症状，到了医院就诊，医生诊断是用鲜橘子皮泡水喝所致。

“橘子皮我明明放了好几天才用来泡水喝的，也不算鲜橘子皮吧？”刘阿姨整个人都懵圈了，忙问道。

医生说到“人家说的橘子皮得是陈皮，不是说鲜橘子皮放几天就是陈皮了，以后可不敢乱喝了！”

很多人觉得陈皮就是橘子皮，甚至选择用橘子皮来泡水喝，但这样的做法并不对！

生活中有不少人喜欢把橘子皮洗干净晒干后当成是陈皮来用，虽然陈皮是用芸香科植物橘及栽培变种制作而成，但两者之间还是有区别的。

中国中医科学院西苑医院治未病中心主任、主任医师张晋指出自己家晒干的橘子皮并不就是中药中的陈皮，一般陈皮制作时会将里面的白色络去掉，而且还需要放置三年以上。自家制作的橘子皮未去掉白色络，而且放置时间短，用来泡水喝反而可能会导致口干舌燥。

还有些人觉得橘子皮就是陈皮，用它来泡水喝，这种做法其实对身体没有特殊助益。联勤保障部队第903医院营养科主任尤祥妹指出，橘子皮使用不当，还可能会危害健康。

1、橘子皮上可能会残留农药

有些橘子皮上会有农药残留，如果用热水冲泡的话，农药会溶解在水中，甚至影响人体健康。

2、橘子皮上可能会有保鲜剂残留

有些橘子果农会用保鲜剂浸泡之后再去售卖，这样橘皮上就可能有保鲜剂残留，一旦用来泡水喝就可能摄入人体。

3、橘子皮中有劣质食用蜡

有些商家为了提高橘子的卖相，会选择一些色素加劣质食用蜡来涂抹，用这种橘子皮来泡水喝，可能会导致摄入重金属而影响身体健康。

4、橘子皮上可能有较高的挥发油

新鲜的橘皮上挥发油含量高，用来泡水喝的话，可能会刺激到肠胃。

陈皮即“橘皮”，是橘子及其栽培变种的干燥成熟果皮，一般是果实成熟后取出果皮晾干后密封储藏三年以上做成的。

陈皮作为药食两用的佳品，不少人喜欢把它当成是养生食材，民间更是有一两陈皮一两金的说法。经常食用陈皮，可以带来以下几个好处！

1、化痰止咳

陈皮中的挥发油能刺激呼吸系统，通过刺激咳嗽来排痰去痰，另外还能轻微扩张支气管，从而达到平喘止咳效果。

2、增进食欲

陈皮泡水饮用能增进胃口，里面的挥发油可刺激胃液分泌，从而增进食欲。

3、保护心血管

陈皮中有醇类物质、果胶等成分，有益于降低血脂，增加血管弹性，保护心血管，起到预防动脉硬化的效果。

山西省中医院代谢病科主管护师贾晓玲刊文介绍，陈皮的功效虽然强大，但并非所有人都可食用，尤其是以下几类人要谨慎食用。

1、干咳患者

陈皮本身性燥，长期服用可能会损伤人体津液，不建议呕血、干咳的患者长期服用。

2、热病患者

本身有火热内炽、血虚血热、外感热病、阴虚火旺等现象的热病患者，要避免过量食用陈皮，以免加重上火功效。

3、孕产、哺乳期女性

孕产、哺乳期的女性要尽量慎用陈皮，想服用的话最好遵医嘱用药。

4、糖尿病患者

陈皮本身会升高血糖，糖尿病患者要避免长期大量服用陈皮。

在中医中，陈皮是一种不错的中药材，备受养生爱好者的偏好，陈皮与这几种药物搭配起来，效果更好。

1、陈皮+山楂

陈皮与山楂一同泡水喝，有消食健脾胃、增进食欲的功效。不过由于山楂中有酸性物质，最好不要空腹饮用，建议饭后半小时之内饮用。

2、陈皮+胎菊

胎菊营养成分丰富，陈皮与胎菊一起泡水喝能清肝明目、清除口臭，还能提高自身免疫力。

3、陈皮+红枣

红枣能调和气血、滋补脾胃，而陈皮有调理脾胃、理气开胃等功效，一起泡水喝有助于调理脾胃，增强免疫力。

4、陈皮+生姜

生姜有祛风散寒的功效，陈皮与生姜一起泡水喝，有助于舒筋活络、驱寒暖胃等。

5、陈皮+白术

陈皮能够化痰行气，而白术能补气，陈皮与白术一同饮用有益于调养脾胃不和。

6、陈皮+茯苓

茯苓能祛湿，改善消化，而陈皮能通气，缓解气滞所致的疼痛、胀满等症状，同服有助于促使气顺痰消。

俗话说“一两陈皮一两金”，陈皮作为一种传统的中药，可不是简单的橘子皮晾干就好了，还需要去除里面的白络，并晾干密封储藏三年以上。另外陈皮与其他几种重要搭配使用，养生功效或许会翻倍。

参考资料：

[1]《药食两用，燥湿化痰，理气健脾—陈皮》.广东中医药.2024年01月07日

[2] 《经常吃陈皮，会给身体带来3大好处！但有2类人不适合食用，赶紧转发给家人吧！》.山西省中医院.2024年04月02日

[3]《陈皮这样配，痰湿没了，脾胃好了，气也顺了》.名医在线大讲堂.2024年10月09日

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