刘大伯今年68岁，他的至理名言是“人生在世唯有美食不可辜负”，平常特别喜欢吃各种油炸、煎烤的高热量食物，再配上几瓶啤酒，那叫一个“快活”。
大约半年前，他发现自己的身体出现了异常症状，先是大便变得十分困难，费了半天劲，只能拉出细细的便便，有时候拉又拉不出来，还总有便意。后来整个人暴瘦，连他最爱的油炸食品和酒都吃不下去。
他以为自己只是胃肠道出现问题，导致的消化不良，没有引起重视。直到上个月，刘大伯频繁出现大便带血的情况，这才去看医生。经检查，刘大伯被诊断为晚期结肠癌。
对此医生觉得很惋惜，如果刘大伯在半年前出现症状时就就医，也许病程就不会发展至此。
一、牛津大学研究：每多喝20g酒，肠癌风险上升15%！肠道是体内非常重要的消化器官，日常的吃喝拉撒全离不开它。而发生在肠道的肠癌，又被称为“吃出来”的癌症，多项研究表明肠癌的发生与饮食息息相关。
2025年1月，牛津大学的研究人员发表在《自然通讯》期刊上的一项研究，对542778名平均年龄为59.7岁的女性进行长达16年的随访，期间有12251人患上结直肠癌。
研究人员系统分析了97种饮食因素与结直肠癌风险的关联，结果发现，酒精、红肉、加工肉的摄入与结直肠癌风险上升紧密相关。
每日酒精摄入量每增加20g，结直肠癌风险会增加15%，因酒精代谢产物乙醛会影响DNA的正常休息，让活性氧生成损伤肠道组织；每日红肉、加工肉摄入增加30g，结直肠癌风险会增加8%，主要与亚硝胺化合物以及高温烹饪下产生的杂环胺相关。
不过，该研究同时也发现了钙、牛奶、酸奶等营养元素或食物有助于降低结直肠癌风险。
每日钙摄入量增加300mg，可让结直肠癌风险下降17%，摄入牛奶和酸奶也有同样的相关性。因钙质在肠道内可与胆汁酸、游离脂肪酸结合，削弱它们的致癌性，让肠道通透性下降，起到保护肠道黏膜的作用。
钙还可以作用于结肠组织，促进上皮细胞分化、减少DNA氧化损伤，对降低细胞突变有帮助，可预防肠癌发生。
二、上厕所时出现4种异常，或是大肠在呼救大肠作为消化器官，一旦出现问题，最想可能就表现在消化以及排便等方面的异常，如果排便时出现以下4种异常症状，要尽早进行肠镜检查，明显病因。
1、大便带血
不少患者会把痔疮引起的血便和肠癌的血便混淆。肠癌引起的便血一般颜色暗红，且有无痛、持续性、少量、带粘液等特点，一般血液会附着在粪便内部，还可能伴有特殊的味道。而痔疮所致的便血，一般颜色为鲜红色，会在便后喷射性、点滴状流出。
2、大便变细
由于肠道内的病灶持续变大会让肠道直径变小，从而影响粪便的通过，导致粪便变细、变形或出现压痕。患者通常还会有排便不尽、总觉得有便意等感觉。
3、腹泻与便秘交替出现
无缘由出现腹泻、便秘交替症状，很可能与肠癌相关。这类癌症患者的病灶一般处于降结肠、乙状结肠以及结肠靠近肛门的部位，病灶会堵塞肠道导致粪便无法正常通过，引起便秘、大便变细的症状出现。
同时，为了将滞留在体内的粪便排出，肠道会加速蠕动，容易因此而出现腹泻。
4、排便习惯改变
健康的人一般都排便规律，无论是一天一次还是两天一次，只要是规律都是正常的。但如果近期排便的习惯突然发生了改变，原来一天一次的人突然便秘或是几天排便一次的人突然一天多次排便，且持续时间超过3个月，一定要及时就医检查肠道。
三、预防结直肠癌，日常做好这4件事根据国家癌症中心基于肿瘤登记及随访监测的最新数据显示，我国2022年新发结直肠癌人数高达51.7万例，在所有恶性肿瘤中排名第二位，而且发病人群越来越年轻化，肠癌已经成为影响国人健康的恶性肿瘤之一。如果不想被肠癌找上门，日常要注意做好以下4件事。
1、少吃加工肉
加工肉被世卫组织列为了1类致癌物，经常摄入与肠癌风险增加密切相关。常见的加工肉有香肠、火腿、腊肉等，建议尽量少吃，吃肉更多可以选择新鲜的肉类、鱼类。
2、少饮酒吸烟
烟酒都是明确的一类致癌物，经常吸烟饮酒与肠癌风险增加相关。烟草燃烧时产生的有害物质以及酒精代谢产生乙醛，都会促进癌症发生。为了降低癌症风险，一定要尽快戒烟限酒。
3、多吃富含膳食纤维食物
膳食纤维进入体内后可促进胃肠道蠕动，减少一些有害物质在肠道内停留的时间，还对肠道菌群健康有一定好处。富含膳食纤维的食物有全谷物、蔬菜、水果等，这些食物日常可适当多吃。
4、多运动，控制体重
肥胖也是导致肠癌发生的风险因素之一，对于体重超标的人来说，一定要尽快减重，可通过规律的运动来控制体重。每周建议进行至少3次运动，每次运动时间不少于30分钟。尤其是腹部肥胖的人，更要尽快减重。
肠癌的发生与日常的生活细节息息相关，想要预防肠癌需要从这些细节上去做出改变，上文提到的你都学会了吗？
参考资料：
[1] 《《自然》子刊：钙和乳制品，为你的健康“保驾护航”》.医药养生保健报社 2025-01-27
[2] 《肠内有癌，便便先知！排便有这5个表现，是癌细胞在“兴风作浪”，别以为只是肠胃不舒服》.家庭医生 2024-11-04
[3] 《柳叶刀：年轻人肠癌发病率上升 如何调整饮食防范肠癌发生？》.湖南省肿瘤医院服务号 2025-02-05
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