家里有上学的孩子,上班的老公,早餐每天都得做起来。但是天天早起也吃不消,一周当中可以偷懒两天,做点简单省事的。比如煮面,做法和食材都比较灵活,吃起来还有滋味,关键好做。
我每周也会煮两次面,特别是到了秋冬季节,吃面也暖和。每人再搭配一杯米糊,好吃又滋润。
雪菜肉丝面&南瓜雪梨米糊
【雪菜肉丝面食材】面条、雪菜、鸡蛋、猪肉、小白菜、生抽、姜、蒜、香油
【南瓜雪梨米糊】南瓜、雪梨、大米
【具体做法】
1,先将米糊打上。100克南瓜、150克雪梨、35克大米淘洗干净。
2,放入破壁机,加约600毫升清水,选择米糊模式就不用管了。
3,接下来先煎鸡蛋,煎熟盛出备用。
4,肉丝里我加了点生抽和小苏打抓匀了,这样处理的肉丝口感更嫩,也更入味。
5,热锅倒入少许油,油热放入肉丝,大火炒至肉丝变色,再加少许生抽、姜、蒜炒出香味。
6,接着放入雪菜,大火翻炒均匀。
7,加入开水,再下入面条大火煮。
8,面条快要煮熟的时候放入煎熟的鸡蛋,再放点青菜煮开。
9,最后放入葱花和香油调味就好了。其它调味料就都不用放了。
做法简单又快手的雪菜肉丝面,鲜香可口,好做又好吃。
米糊也打好了,清甜细腻又丝滑,加了雪梨在里面,入口很滋润,特别适合秋天。
饭饭小贴士
1,雪菜是咸的,肉丝里也加了生抽,所以最后调味就不需要放盐了。
2,根据自己的喜欢,煮面的时候可以搭配任何配菜。
大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新。感谢大家的在看和点赞,祝您和您的家人生活愉快!