在家自制麻辣烫真的太好吃了，香到汤都能喝光。只需几步就能轻松做出一碗低成本又量足的麻辣烫！口感非常正宗，而且没有任何添加剂，味道好吃更放心，快试试，巨好吃！一定要多加麻酱！
准备食材：
将各类丸子、蔬菜、豆制品、粉丝或红薯粉条、面条或方便面、肉类等食材洗净并切好备用。
制作步骤：
1. 调麻酱：碗中放4大勺芝麻酱➕白开水稀释丝滑状备用。
2. 调蒜汁：蒜泥放1小勺盐➕半碗凉白开搅匀备用。
3.调制麻辣汤底：
锅中倒入适量食用油，加热后加入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段、花椒、八角、香叶，翻炒出香味。
加入麻辣火锅底料，继续翻炒均匀，炒出红油。
倒入清水，水量以能没过所有食材为宜。
加入生抽、老抽调色，盐、糖调味，煮沸后转中小火慢炖约10分钟，使汤底更加浓郁。
4. 准备喜欢吃的菜，等待所有菜煮熟，菜盛出碗中留一点汤倒入所有芝麻酱，再加入蒜汁、陈醋、麻椒油、拌好的麻酱搅拌均匀即可开吃。
以后麻辣烫再也不用买着吃了，自己在家就能做，想加啥菜加啥菜，香辣过瘾又卫生
