材料准备:
- 干猪肠粉:适量
- 花生酱:1大勺
- 芝麻油:2大勺
- 芝麻酱:1大勺
- 海鲜酱:1大勺
- 蚝油:1大勺
- 开水:2大勺
- 芝麻:适量(装饰用)
制作步骤:
1. 调制芝麻花生酱:在一个碗中,加入1大勺花生酱、2大勺芝麻油以及1大勺芝麻酱,充分搅拌均匀,直到混合物光滑细腻。
2. 调制海鲜酱汁:另取一碗,依次加入1大勺海鲜酱、1大勺蚝油和2大勺开水,轻轻搅拌,确保所有配料完全融合,形成顺滑的酱汁。
3. 处理猪肠粉:猪肠粉提前泡软,然后切成便于入口的小段。待水沸腾后,将猪肠粉放入蒸锅中,大火蒸约5分钟,使其彻底热透且软糯适口。
4. 组合与调味:取出蒸熟的猪肠粉,置于盘中。先均匀浇上之前调制好的芝麻花生酱,再缓缓淋上海鲜酱汁,确保每一寸肠粉都被香气四溢的酱料包裹。
5. 装盘与点缀:最后,撒上一层细碎的芝麻,增添质感与视觉美感。此刻,一道色香味俱全的芝香浓郁海鲜酱拌猪肠粉便完成了!