这几年家乡小城有个不起眼的变化：街头巷尾的小茶叶店消失了，打着茶楼招牌开麻将馆的店铺回归正常了，富丽堂皇的茶叶城倒闭了。与此同时，极有意思的是，喝茶的人明显多了起来。

曾几何时，江湖流传着南北方人的差别。南方人，亲朋好友聚在一起喝茶聊天，商量着怎么搞钱；北方人聚在一起喝酒，彼此吹嘘着认识某某首富，见过某某官僚。其结果是南方人越来越富，眼界越来越宽，北方人越来越热衷于铁饭碗，只瞅着眼跟前的一亩三分地。虽有夸张，但也不得不说，确实有一定的道理。

咱们不去讨论社会问题，单说喝茶。北方人真的不爱喝茶吗？显然不是。记得我小时候，家里不管有没有人爱喝茶，都要备着茶叶，客人来访，沏一杯热茶是基本的礼节，他可以不喝，你不能不沏。

北方不产茶，人们也不懂茶。没钱的时候，家中的茶叶就是袋装的茉莉花茶，讲究点的买些京城老字号的，不遇贵客等闲不舍得拿出来。至于茶放得久了变不变质，新不新鲜，完全不在人们的考虑范围内。

有时候茶叶实在没有味道，或味道实在苦涩，沏茶时抓把白糖放进去，你喝，是不是甜水水？有茶又有糖，简直赛过丈母娘。

生活好起来后，人们对茶叶也有了要求，也能从街面上的茶叶铺子见到之前只闻其名未见其貌的茶叶。什么龙井、毛峰、滇红、普洱……懂与不懂无所谓，能认得就是日子过好的证明。不会闹出过去见了毛峰以为是长毛变质的笑话。

见识过了，不代表心里明白。卖茶叶的商家抓住了人们一瓶子不满半瓶子晃荡的心理，茶叶好不好，不看茶叶本身，而是看包装。最次的茶叶，陈了八百年的茶叶，只要包装精美，礼盒漂亮，身价陡增。

因为人们知道，买贵茶、好茶的人，自己不舍得喝，全是拿来送礼，讲究一个面子上好看。

有一段时间，不知是无良商家刻意宣传还是人们的逆反心理，认为商场里明码标价的，老字号里买了上百年的茶叶，都是性价比不高，专门坑不懂行的人的。而茶叶城里的店铺，你进门就享受贵宾待遇，先不谈卖茶，坐在原木的茶桌上，喝上一杯，听听人家的讲解，怎么看茶的好坏等级，喝茶有哪些步骤，说的头头是道。心中放下警惕，多多少少买一些老板推荐的，一般人他绝对不拿出来的茶叶。

回到家你会发现，你在店里喝的和买的，不是一回事。你自补怀疑善良文雅的老板，认为自己的冲泡方式不对，泡茶的水不对等等。一来二去，家中茶的种类越来越多，好者寥寥。

随着网络的兴盛，茶叶店闷声发财的日子一去不复返。人们有什么关于茶叶的问题，上网看视频，查资料，不再相信老板们的口若悬河。失去人们信任的茶叶店，失去了送礼氛围的茶叶城，先后倒闭。

人们对茶的观感，也从“礼物”进化为自饮。对茶叶的礼节，不如南方朋友自小熏陶的那么深厚，也不是一无所知。喝茶本身，也从“装”的态度多一些，到了随意。

现如今，茶叶行当应该依然是高利，但也不是每个商家都靠忽悠生存。一分价钱一分货的道理，大家都清楚明白，不去瞎追求什么性价比。因为可选择的余地太多太多。年轻人聚会，也愿意三五好友找家清幽的茶馆，喝着聊着，回忆过往，诉说未来。

也许有一天，人们会真正理解茶叶，喝懂茶叶，让这一叶青翠，润一润躁动的心田。如此，甚好。