东北虎、西北狼,喝不过江苏“小绵羊”。
其实,江苏人不仅爱喝酒,他们那里还产出很多好酒。记得以前全国都流行的“三沟一河”吗?有多少老酒友还记得这个名字?
就连全国四大名酒之一的汾老大,想要打进江苏市场,也得先跟“三沟一河”较量较量。可就算它硬挤进来了,花了十多年时间,还是没法动摇“三沟一河”的地位。可见那时候,“三沟一河”在老百姓心里有多重要。
它们虽然能跟其他酒比拼,但终究还是敌不过时代的改变。只有洋河酒抓住了时代的机遇,快速发展,成了江苏白酒的领头羊。至于“三沟”,就只剩下当年的威名,还留在江苏老酒友的心里了。
但事情总有转机,被时代打击的苏酒之一——高沟酒,并没有因此停下来。它曾拥有非遗酿酒技术,如今包装和名字都换了,简直可以用“改头换面”来形容,跟重生一样,又强势复出了,一起来看看。
拥有非遗酿酒技术
从西汉时期汉高祖刘邦把它列为贡品开始,这酒就出名了,发展得越来越好。
1949年,高沟酒厂正式成立,他们用饱满的高粱做原料,用传承了百年的酿造工艺来酿酒。这工艺不仅历史悠久,还很有特色,是酒厂的宝贝。
用这工艺酿出的酒,味道醇厚,口感丰富。靠着这工艺,高沟酒发展得红红火火,在爱酒的人心里留下了深刻的印象。
2009年,这工艺还被选为江苏省非物质文化遗产,再次证明了它的魅力。上世纪90年代,高沟酒在这工艺的帮助下,迎来了发展的黄金时期。
它不仅在全国评酒会上得了奖,还跟汤沟、双沟和洋河一起,被称为“三沟一河”。名气越来越大,销量也越来越高,辉煌时期一年能卖十多亿,比茅台等名酒都厉害。
“改头换面”,强势复出
但好景不长,慢慢地,高沟酒也开始走下坡路了。可能是因为产品线太单一,或者没跟上市场变化,又或者是被其他品牌冲击得太厉害。具体原因我们也不清楚,但名气没之前大了。
不过,面对这样的困境,酒厂还是能找到新的方向。他们重新定位市场,给自己改了名字——今世缘酒,同时连包装也换了,还专门定位在婚礼酒宴上使用。那时候,很多新人的婚礼上都用了这酒。
现在提到“高沟酒”,大家可能不太知道了,只知道今世缘酒。但酒厂能在困境中重新站起来,这不也是值得我们学习的吗?对于今世缘酒的未来,我们就拭目以待,看它能不能带着“高沟酒”再回巅峰。
高沟酒“改头换面”后,大家可能不太知道了,只知道今世缘酒。但酒厂能在困境中重新站起来,这不也是值得我们学习的吗?如今的它,强势复出,经历二度重生,而对于今世缘酒的未来,我们就拭目以待。
南池翠N9
这可是近几年浓香酒里的新秀,价格亲民,品质上乘,好评不断,回头客也多。为啥?因为酒真的好喝,跟三四百的酒差不多。
这酿酒手艺,那叫一个精湛,加上酒厂是老八大原酒厂之一,常年跟其他酒企有基酒合作,所以这酒喝起来似曾相识。酒厂也坐落在浓香酒的核心产区四川邛崃,地处白酒黄金酿酒地带,风味特别好。
用的高粱和工艺都严格按照高要求来,用当地五种优质粮食为原料,经过上百道工序精心打磨,用的还是大曲固态工艺,整个工期长达100多天。之后还要窖藏九年,再用15年老酒调味增香,让酒的口感更加香醇顺滑。
倒出来一看,酒液粘稠丝滑,一喝,粮食香和窖香就扑鼻而来,好喝不易上头,让人回味无穷!
西凤绿瓶酒
提到凤香型白酒,很多酒友第一时间想到的就是这款55度的“绿瓶红标”西凤酒。它历史悠久,传承了千年的文化,还跟茅台齐名,被誉为中国四大名酒之一,特别受欢迎。
虽然现在名气不如以前了,但品质还是一如既往地好。喝一口,口感丰富,醇香典雅,带着浓浓的花果蜜甜香,香气浓烈但不辣口,绵柔不刺激,味道清爽,回味无穷。
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