《繁花》电视剧以九十年代的上海正处于改革开放之际为背景，青年阿宝凭借改革开放的春风及自己努力打拼跻身成为商界后起之秀的故事。《繁花》播放之际在全网掀起热潮，同时剧中爷叔点名的象山特产“川乌”也随之走红，从宁波人眼中熟悉的代表家乡味道的珍品，走入全国人民视野中。
“川乌”，是宁波象山一带特有称呼，其书面名为“鰆鯃”（chūn wú）。许多人常常将其与马鲛鱼混淆，实际上，它们同属于马鲛鱼属。产过籽的叫马鲛鱼，没产过籽的叫“鰆鯃”。每年只有清明前后的三四十天的时间里，珍贵的蓝点马鲛鱼才会洄游到象山港淡水区域交配产籽。其肉质鲜嫩、肥美，在宁波有“鱼中极品”的美誉，当地渔民亲昵地称其为象山港马鲛鱼、鰆鯃或川乌。
早在2010年11月，原农业部批复在象山港内设立象山港蓝点马鲛鱼国家级水产种质资源保护区，总面积46005.75公顷，成为全国唯一的蓝点马鲛鱼种质资源保护区。近年来，保护区海上执法各项工作的力度逐年加强，并频繁开展蓝点马鲛等渔业资源增殖放流工作，还在保护区内建成了面积50公顷的象山港海洋牧场示范区，象山港海域生态环境明显改善，港内富营养化现象也得到有效遏制，保护区主要保护对象资源量逐步恢复，真正实现了生态恢复和资源保护的“双丰收”。
象山港的川乌市价极高，早春季节价格更高。每年清明前从太平洋洄游到象山港产籽的蓝点马鲛鱼，通体蓝莹莹的，肉质异常鲜美。产籽后，马鲛鱼游离象山港，肉质也会变粗，鲜味大打折扣。因此，在这个时间段，象山港沿岸海鲜店生意会特别热闹，许多人也会特地赶去品尝，去的晚了店里可能就没有货了。
清代学者全祖望诗云：“春事则临社日，杨花飞送鲛鱼。但莫过时而食，宁轩未解芳腴。”全祖望自注云：“鲛鱼过三月，其味太劣，在社前后，则清品也，不知宁轩何以于《四明志》中贬之。”说明早春品尝川乌时机正合适，错过早春就需要再等一年了。
川乌的做法种类多样，清蒸、红烧、熏鱼或者是做鱼丸，但最吃起来最鲜美的做法莫过于烧咸齑川乌汤。川乌切成小段，在锅里放水、姜片、料酒烧八成熟后放上切碎的邱隘咸齑，煮熟后起锅，这样最能保留川乌鱼的原汁原味，鲜味让人回味无穷。
