牛肉面，是兰州的岁月沉淀过的标志，清、白、红、绿、黄映衬着兰州独特的文化符号和生活方式。‌如果把兰州牛肉面里的面比做农业、汤和辣子比做服务业、萝卜和香菜蒜苗比做轻工业，那么里面的黄牛肉就是兰州的工业尤其是重工业了。

如果一碗兰州牛肉面里没有优质黄牛肉，这碗面的味道和价值会怎么样呢？

1953年10月的一个清晨，兰州市民主东路突然一下子沸腾起来：炼油厂筹建处由北京搬迁到兰州，改名为兰州炼油厂筹建处，兰州，这座黄河明珠就要成为新中国的炼油先锋。

到了1954年2月，国家批准我国第一座大型炼油厂正式设在兰州市的西固区，苏联派出了铁道、水文、地质等专家，先后到兰州搜集铁道资料、勘察水文和地质状况，帮助进行规划设计。同时，国家从全国炼油厂和学校毕业的学生中抽调135人，分三批去苏联学习。

1956年4月29日，兰州黄河之滨的一块约2平方公里的工地上，彩旗飞舞、锣鼓喧天，兰炼第一期工程正式开工建设。

1958年2月，第一列满载玉门原油的油龙便驶进兰炼，兰炼不负众望在9月18日生产出第一批合格的汽油、煤油、柴油等6种成品油，整个十里炼厂都沉浸在一片紧张而喜悦的气氛之中。

而1958年10月1日，兰州炼油厂筹建处也正式改名为兰州炼油厂，到了1959年，兰州炼油厂实现加工原油7万吨；生产汽油、柴油、煤油、润滑油四大类产品共计41万吨。

尽管上海炼油厂也是新中国第一个炼油厂，但它的前身是国民政府的石油有限公司上海营业所高桥东厂，因此，如果严格区分的话，兰州才是新中国第一座炼油厂的诞生地。

新中国成立之初，面对国际上严峻的军事威胁和某个大国的核威胁与核讹诈，导弹、核弹、人造地球卫星等涉及国防尖端技术的战略决策，势在必行。

1958年5月31日，国家批准了第二机械工业部上报的“五厂三矿”选点方案，最终拍板在甘肃省兰州市建设我国首座浓缩铀生产工厂，为我国第一颗原子弹提供重要核燃料——浓缩铀，从此这座代号为504的工厂，开始了它不同寻常的神秘历程。

当年的筹备处

出于严格的保密要求，兰州，就这样悄无声息地走在了全国高精尖领域的前沿。504厂刚刚建成不久，由于苏联专家全部撤离，正在建设中的核工业陷入了前所未有的困境，紧急关头，时任第二机械工业部副部长的钱三强反复斟酌，前去请刚刚从美国回到祖国的女科学家王承书出山。

1964年1月14日，在兰州，504厂终于成功取得第一批高浓铀合格产品，为我国第一颗原子弹爆炸提供了最根本的燃料保证。

王承书：隐秘的女英雄

兰州石化分公司的合成橡胶厂，是我国50年代建立的第一个大型石油化工企业，也是全国最早的合成橡胶生产基地。

它在合成橡胶生产方面有许多行业第一：比如1960年5月20日，兰州石化成功生产出国内第一块乳聚丁苯橡胶；1962年8月生产出国内第一块丁腈橡胶；1971年，建成我国第一套年产2000吨/年乙丙橡胶中试装置。

尤其是兰州石化的特种橡胶产品，应用于我国的载人航天工程，为天宫一号、神舟八号、神舟九号、嫦娥二号等国家重大科技项目做出了重要贡献。

其实早在洋务运动时期，陕甘总督左宗棠就在兰州创办了兰州机器局和兰州机器织呢局，开启了西北工业的先河，兰州成为整个大西北地区最为重要的工业基础。

到了抗战时期，兰州成为大后方之一，承接内地搬迁过来的部分机器设备，从而完了更多工业品类的组建和生产，形成了纺织、皮革、机械制造等轻工业与重工业企业，为抗战胜利做出了重要贡献。

到了新中国成立后，兰州在“一五”和“二五”计划期间，被规划为全国重点建设的工业城市，在苏联援建的156个工业企业中，有7项落地在兰州；国家694个重点工业项目有17项规划在兰州；省市也在兰州规划了300多个工业项目，兰州逐渐从黄河明珠变成名副其实的工业明珠。

60年代的兰州

到了1957年，兰州的工业企业达到440多家，工业总产值约为22亿多元，成为以石油、化工、机械、电力为主的现代化工业城。

前面提到的兰炼，是当时全国最大、技术最先进的石化企业，率先生产出国家急需的高等级汽油、煤油、柴油、润滑油等，使国家摆脱外国封锁高级油品的严峻局面；而兰化则在全国率先生产出合成橡胶、合成塑料、合成纤维和合成氨等，使我国化工工业跃居世界先进行列。

80年代的兰州

时间进入20世纪80-90年代，兰州借助大三线建设，在国民经济和工业化发展中达到了自己的巅峰时代。但是，进入21世纪后，兰州的经济发展尤其是工业化转型或者升级的情况却并不理想，这又是为什么呢？

比如地理原因，如果持续大三线建设，兰州作为战略大后方的条件是得天独厚的，但如果在和平与发展的主题下，兰州的地理条件其实有些不利——两山夹黄河，南北狭窄，东西漫长，一个两头重中间窄的哑铃形状。

这种地理条件其实对市场经济的发展有较大的影响，就拿交通客流和物流来说，西安通兰州的高铁要到2018年才通车，2019年兰州才正式开通第一条地铁，但机场距离市区约40公里，需要专门的铁路线摆渡，即使进入市区也经常遭遇下午堵车的常态。

另外，兰州的工业尤其是重工业的基础很好，但在互联网、半导体、金融服务业等产业方面，兰州其实是缺乏必要基础的，跟其他中西部地区的重点城市处于同一起跑线。

关键是人才，本质上看，兰州实际上是一座移民城市，在兰州经常看到许多退休老年人，他们大都是以前的技术人员和工程师，是在50-70年代，他们年轻时参加大三线建设，从东部的上海、江苏、山东等地调过来的，最终在兰州定居。

但是这些工程师和技术人员的子女们，大都在90年代末离开兰州回到了东部地区，留不住也很难留，有些朋友可能留意到上海、广州以及深圳的一些高科技企业，其实是兰州学子们做出来的。

工业不仅是兰州的根本，其实也是国家的根本，没有工业化的国家，过去无法享受全球化的红利；没有工业化升级和转型的国家，未来无法迎接新一轮的工业与科技革命，甚至不能保护自己的国家安全。

现在兰州市正在着力打造“6+X”先进制造产业集群，全力打造石油化工、有色冶金、生物制药、新材料、装备制造、数据信息6个千亿级产业集群，做强新能源、航空航天、新型建材、食品加工等一批百亿级产业集群。

兰州也许能够找到发展的新感觉、挺起工业的硬脊梁，毕竟一碗正宗的兰州牛肉面里，牛骨清汤和黄牛肉也是其中的灵魂，真正不可或缺。