糖尿病是一种常见的慢性疾病，影响着全球数亿人的健康。对于糖尿病患者来说，饮食是控制血糖水平的关键之一。杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，对于糖尿病患者来说有很多好处。本文将详细介绍糖尿病人吃杂粮的好处。一、糖尿病人吃杂粮好处多：

杂粮富含膳食纤维，这种物质可以减缓食物在体内的消化速度，从而有助于控制血糖水平。此外，膳食纤维还可以增强饱腹感，减少糖尿病患者的饮食摄入量，降低体重，提高胰岛素敏感性。

杂粮中的维生素和矿物质可以促进身体的正常代谢和免疫功能。例如，镁、锌、钙、硒等矿物质可以维护胰腺的正常功能，促进胰岛素的合成和分泌；维生素B1、B2、C等则可以促进身体对糖分的利用，提高身体的能量水平。

杂粮中的不饱和脂肪酸具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。对于糖尿病患者来说，心血管疾病是一种常见的并发症，因此降低血脂、预防心血管疾病对于糖尿病患者来说非常重要。杂粮中的蛋白质和氨基酸也可以促进身体的正常代谢和免疫功能。糖尿病患者常常会出现营养不良的情况，因此通过食用杂粮来补充营养是一种非常有效的方法。二、糖尿病人这样选杂粮

首先，糖尿病患者应该选择低糖、高纤维、低脂肪的杂粮，如燕麦、荞麦、玉米、红豆、绿豆、黑豆、黄豆等。这些杂粮富含膳食纤维，能够减缓血糖上升速度，控制血糖波动，同时也有助于控制体重和血脂。其次，糖尿病患者应该根据自己的身体状况和饮食习惯，合理搭配杂粮。对于一些患有糖尿病并发症的患者，如肾脏疾病和心血管疾病等，应该避免食用高蛋白、高盐、高脂肪的杂粮，如黄豆、黑豆等。

此外，糖尿病患者还应该注意食用方法和烹饪方式。建议将杂粮作为主食的一部分，搭配适量的蛋白质和蔬菜，以控制血糖波动。同时，烹饪方式也应该尽量简单，避免加入过多的油脂和糖分。最后，糖尿病患者还应该注意饮食规律和饮食习惯。应该定时定量地进食，避免暴饮暴食和过度饮酒。同时，也应该尽量减少高糖、高脂肪、高盐等食品的摄入，以保持身体健康。

三、糖尿病人选杂粮禁忌——

杂粮挑选需谨慎，速食、即食、速溶产品要避免。如速食燕麦片、速食玉米片、杂粮糊糊等，经过预熟化处理，不需要煮，直接用热水冲一下就能吃，虽然方便，但糊化速度快，升糖能力强。即食八宝粥食材丰富但软烂，且多数加了糖，升糖能力同样惊人。有些产品为了口感，还添加了糖、麦芽糊精等配料，更是让血糖升高。

杂粮产品需辨别，“伪杂粮”产品要注意。很多带“全麦”、“杂粮”的产品只是稍加杂粮点缀，例如部分全麦面包、全麦馒头、杂粮饼干、玉米饼等，本质上还是以面粉或大米为主。要辨别商家的宣传陷阱，仔细查看成分表。糯、黏杂粮要慎选，血糖升高风险高。如黏小米、糯米、糯玉米、糯高粱等带“糯”、“黏”字的杂粮，吃起来软糯，但支链淀粉含量高，消化速度快，血糖升高风险显著高于非糯/黏性品种。在挑选杂粮时，要避开以上三类产品，选择健康、营养价值高的杂粮食品。总之，糖尿病患者选择合适的杂粮非常重要，应该注重低糖、高纤维、低脂肪的杂粮，合理搭配杂粮，注意食用方法和烹饪方式，保持饮食规律和饮食习惯。只有这样才能够有效地控制血糖，保持身体健康。