每年国庆假期一过，就到了开始降温的时候，这个时节对于居住在北方的人来说，就不得不开始为越冬做准备，而这个十月也是北方人花钱比较多的一个月，因为要缴纳取暖费和添置越冬衣物，还有很重要的一项就是要囤秋菜过冬。

不过今年跟往年可有所不同，以往每到这个时候，因为气候温度都比较适宜，这个时节是蔬菜大量上市和价格比较低的时候，因此在买菜做饭这个月还能省下不少钱。

​但是今年从立秋之后，这蔬菜的价格就一直不低，黄瓜最贵的时候甚至到过8元一斤，这个价格堪比过年期间，而且其它很多应季蔬菜也不便宜，最明显的就是以往家家户户都吃够了的线豆，今年也要5元左右一斤。

随着气候和温度的越来越适宜，这段时间蔬菜的价格比前段时间要便宜不少，但是跟往年相比却要高出很多，尤其是这个季节大家将要囤的白菜、萝卜和大葱，现在都要2元一斤以上，最离谱的就是大葱，去年还几毛钱一斤，今年竟然要3元一斤以上。

我老丈人所居住的村，是我们这里远近闻名的蔬菜种植村，他们村里几乎家家户户都种菜，因此对于秋菜的价格走势还是有些预见的。

随着秋菜即将上市，现在的菜价这么高，今年还能囤吗？听听老菜农怎么说。

今年属于气候比较反常的一年，主要就是秋菜种植的三伏天里，雨水不断和天气潮湿炎热，民间所以“头伏萝卜二伏菜”的说法，而闷热潮湿的三伏天，加上很多地方都下了暴雨，所以导致很长一段时间里蔬菜供应不上来，很多刚长出来的菜苗受到涝害。

往年立秋之后大量上市的秋豆角，一般都会很便宜，但是今年的豆角价格一直很贵，主要原因就是今年三伏天雨水过多和气候比较反常的原因。

而今年三伏天反常的气候，也对秋菜的播种造成了影响，不过很多地方的农民都补种了秋菜，因此只要今年霜冻天气来的晚一些，那么秋菜还是很有可能丰收的，就是眼下还没有长起来，因此提前上市的自然要贵一些。

大家可能都记得去年秋菜上市时的价格，大家经常囤的秋菜“三件套”，萝卜、白菜和大葱这三种秋菜的价格特别低，尤其是去年大葱基本属于“烂市”的情况，不到3毛一斤的价格让很多种植户损失严重。

农民种菜有个惯性思维，就是一年某一个品种价格高的时候，都喜欢一窝蜂的大规模种植，当价格下降赚不到钱的时候，第二年就开始不愿意种，因此今年大葱的种植面积减少，等到秋菜上市的时候，大葱的价格应该不会太低，不过很多菜农今年种的也不多，因此想赚这个钱也很难。

秋菜的囤放也跟天气有关，在雨水比较多的年份，这个时候长出来的秋菜是不太适合存放的，因为这样年份种植出来的秋菜水分含量过大，所以特别容易腐烂。

现在城市居民的家庭居住环境有限，加上冬季里北方进入供暖期以后天气会很炎热，所以囤放过多的秋菜容易腐烂变质，而现在市场上一年四季蔬菜供应都很充足，现吃现买要比囤秋菜合适不少。

今年还有一种可能就是，因为秋菜的价格可能要高过往年，所以不少菜农惜售或菜贩子提前囤货，这样很有可能刚上市的秋菜供应量减少和价格高，但是这些菜农或菜贩囤到最后也不得不出手，毕竟现在大棚蔬菜可以满足供应，因此如果秋菜价格过高就没有必要囤货。

中国幅员辽阔，因为地理位置不同，所以入冬和进入供暖期的时间也不相同，而秋菜只有在经历霜打后味道才会更浓郁，尤其是白菜和萝卜这类耐储存的秋菜，只有昼夜温差大以后才有助于其养分的积累，并且经历霜打以后也更耐放。

今年购买秋菜最好根据天气情况，下霜以后再购买，这样的秋菜味道会好一些，并且也更耐储存一些，而像红薯和芋头这样怕冻的薯类可以提前适量采购一些。

今年的秋菜虽然还没有大量上市，但是按照现在的菜价，今年的秋菜价格不会太便宜，因此最好还是少囤一些，有时候现买现吃要比囤货还省钱，并且不浪费。