很多人都知道最近笋笋因为疫情被封闭在家，不能出门的日子实在难熬，关键是没办法采购食材，所以最近吃的都是存货，真的深切感受到粮食来之不易啊！

因为封闭在家，所以笋笋最近也会做一些快手好操作的菜肴，很适合懒人和手残党收藏哦，味道都很不错哦，有喜欢的小吃货也可以自己尝试下，给笋笋交个作业啥的，当然如果哪一天发现笋笋很久没更新了，可能就是笋笋把存货都吃光了哈哈哈～

疫情之前笋笋偶然经过步行街，发现新开了一家做盐焗鸡的店铺，看起来实在是诱人啊，但是价格实在是劝退我了。于是笋笋火速从网上买了盐焗鸡粉，本来打算挑只大小合适的鸡做个好鸡，但是笋笋懒啊，一直也没去菜场买鸡，这不疫情来了，赶紧拿出冰箱里的大鸡腿把盐焗鸡给做了，哈哈，还别说，和先生俩人一人抱着一只腿啃，别提多欢乐啦。

食材

鸡腿2只、盐焗鸡粉10g、姜葱适量

油适量、白糖5g、生抽5g、料酒5g

步骤

鸡腿清洗干净，沥干水分。

加盐焗鸡粉、白糖、生抽、料酒，涂抹均匀。

盐焗鸡粉上都有说明和配比，但是笋笋喜欢自己加点料，味道会更好，口感更丰富，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉。

盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制两个小时以上。

如果盐焗粉用的不多可以腌制隔夜更入味。

提前准备好姜片和葱段。

电饭煲锅底刷上适量油。

铺入姜片和葱段。

将腌制好的鸡腿放入。

剩下的汤汁也倒进去不要浪费。

盖上盖，按下煮饭按钮，开始煮。

时间根据自己家电饭煲煮米饭的时间调整，一般30-40分钟即可。

煮好以后焖5分钟，出锅。

撒上葱花和芝麻。

看起来就很有食欲。

金灿灿的盐焗鸡腿，香气逼人。

咬一口，鲜嫩多汁。

超级下饭哒。

图文：呵呵笋

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