养生俗语说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”

而说到夏季吃姜，就不得不提大名鼎鼎的“姜枣茶”。姜枣茶看似简单，由生姜和大枣组合，但其历史悠久且“出身名门”，医圣张仲景《伤寒论》之中就有它的身影，书中生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%，姜枣同用之妙在于：生姜辛散为主，得大枣乃不至于过散，大枣甘守功多，得生姜乃不至于过守。

更因生姜温燥，与脾喜燥之性相合；大枣柔润，与胃喜润之性相投，姜枣配则能调脾胃以和里。需要指出的是：姜枣茶应该用生姜，菜市场买就可以！

当然若能用药用价值很高的“小黄姜”那就更好了，可以温暖到中、下焦，有力地清理“内寒”。

我观察到，市面上很多“姜枣茶”是用干姜代替了生姜，这样就失去了本身最可贵的“发散”之功。

中医认为，干姜偏向于守住中焦，且性大热，不能像生姜那样化开大枣的黏性，特别是体内寒气重、体质较虚的人喝了后，反而更易上火，且难以驱散体内寒气。

另外夏季人体出汗较多，若长期饮用热性大的干姜调理身体也会耗竭体内阴液。而生姜走而不守，温中散寒的同时，也能走窜解表，更适合于湿邪盛行的夏季。

按中医“五运六气”的说法，今年是个寒湿之年，且上半年气候偏于寒冷，下半年气候偏湿。

这也就有意味着，今年与寒湿相关的健康问题容易高发，其中又以女性及老年朋友最为明显。所以今年养生重在防寒湿伤身，而服用姜枣茶就是非常好的选择，有助于扶阳驱寒，健脾化湿！

另外《伤寒论》早有言， “五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲着复衣”，这是说在夏季的时候人体腠理打开，阳气大都浮越在外面，人体的气血重心就远离中土，转移到心肺区和体表，所以夏天里，我们的皮肤和手脚都是热的，而肚子却摸着凉凉的。

故夏季坚持服用“姜枣茶”，既能补体内阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，和“春夏养阳”的原则是相符合的。

每天上午泡一杯姜枣茶，可使人阳气足足，活力满满，很多人反馈喝了一个夏天的“姜枣茶”，到冬天时自我感觉自己手脚也不再怕冷了，抗病能力也明显提高了，另外姜枣茶还有美容养颜以及养血补气的功效。

再者，夏季坚持服用姜枣茶，能有效缓解乏力，精力也充沛不少，上班上课时也就不容易打盹瞌睡了。

“姜枣茶”具体做法如下：取去核大红枣6颗（新疆大枣三个就可以，注意要掰开，这样枣的甘味能更好的释放出来）、生姜4～10片（选用小黄姜最好，而且生姜不要去皮，姜的分量也不能少，煮出来的水喝起来要有点辣辣的才好）、甘蔗红糖适量。

生姜为什么不用去皮？中医认为，生姜的皮和肉药性是相反的，姜肉发散是热性的，姜皮收敛是偏凉性的，所以姜肉可以发汗，而姜皮可以止汗。我们在做姜枣茶的时候，建议连着姜皮一起煮，这样人就不容易发汗太过，也不会因毛孔打开而受冷。

另外生姜皮还有消肿利尿的功效，服用姜枣茶有助于减肥消脂。煮制姜枣茶是很灵活的，如体寒怕冷者，可加几粒四川花椒，煮成“川椒姜枣茶”，祛寒湿的效果会更好，而且还能止腹痛，比如女性宫寒（白带多而清稀、长期痛经等）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，就可以常喝“川椒姜枣茶”。气虚严重可加点黄芪，腰酸的可加点枸杞子，但注意不是加的越多越好，那样反而会削减姜枣茶的力量，一般搭配2~3样即可，且用开水冲泡就行，当然如果有条件能煎煮就更好了【注意：水煮的时候姜和枣要冷水下锅】。

另外也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶煮好的时候兑入搅拌即可。

有粉丝提问：红枣是甜的，那不能吃糖的人单吃生姜可以吗？因单吃生姜太辣了，也容易上火且刺激食道及肠胃，所以不推荐！

实在不行那就用醋泡生姜吧，泡一周就可以吃，每天早上吃两、三片就行，吃多了容易引起胃火！

如果是爱喝茶的朋友，姜枣茶中也可以在里面放一些红茶进去一起煮。很多人在单位里上班，空调很冷，那些本身阳虚的人，空调吹多了就流鼻水，鼻炎加重，或者头晕不适，只要坚持服用姜枣茶就可以有效防治空调病了。

另外，服用姜枣茶的时段，下午还可以服用乌梅冰糖水及酸梅汤，因乌梅味酸，主收敛下气，能敛热养阴，可避免长时间喝姜枣茶引起的燥热上火症状。