当“南方小金豆”们踏上哈尔滨这片冰雪大地，除了被梦幻的冰雪奇景吸引，更会被这里的美食所征服。以下就是来哈尔滨不容错过的美食。
锅包肉：作为东北菜的代表，锅包肉堪称哈尔滨美食的名片。厨师将里脊肉切成薄片，裹上炸浆，入锅炸至金黄酥脆，再裹上酸甜的芡汁，点缀上香菜。夹起一块，咬下去“嘎吱”作响，外酥里嫩，酸甜的味道在口中散开，让人回味无穷。
杀猪菜：这是一道充满东北风情的炖菜。在大锅里放入腌制好的酸菜、大片的白肉和血肠，一起炖煮。酸菜酸爽解腻，白肉肥而不腻，血肠鲜嫩爽滑，一口下去，满满的都是家的味道，让人感受到东北人的质朴与热情。
铁锅炖：“万物皆可炖”的铁锅炖是哈尔滨的特色美食。常见的有铁锅炖鱼、炖鸡、炖排骨等，搭配上豆角、土豆、粉条等配菜，再在锅边贴上一圈玉米饼子。炖好的菜肉香四溢，土豆绵软、粉条吸满了汤汁，玉米饼子一面酥脆，一面软糯，蘸着汤汁吃，简直绝了。
俄式西餐：哈尔滨有着浓郁的俄式风情，俄式西餐自然不容错过。在中央大街的西餐厅里，你可以品尝到正宗的俄式红菜汤、奶汁焗鳜鱼、俄式罐牛等。俄式红菜汤酸甜开胃，奶汁焗鳜鱼奶香浓郁，罐焖牛肉肉质鲜嫩，每一口都仿佛带你穿越到了俄罗斯。
哈尔滨烤串：哈尔滨的烤串独具特色，是世代相传的“非遗”美食。这里的肉串烤得恰到好处，外焦里嫩，香气扑鼻，毛肚锅也十分入味。搭配上哈尔滨啤酒，在寒冷的冬天里，别有一番滋味。
粘豆包：这是具有东北特色的主食。用黄米面或糯米面做皮，以豆沙为馅，蒸制而成。粘豆包口感软糯，豆香浓郁，一口咬下去，满满的都是幸福。
总之，哈尔滨的美食丰富多样，每一种都能让“南方小金豆”们感受到这座城市的独特魅力，快来哈尔滨开启一场舌尖上的美食之旅吧。
