红肠
红肠是哈尔滨的招牌美食，如秋林里道斯红肠，由面粉、香料和肉类混合制成。口感独特，味道鲜美，熏烤香味浓郁，无论是直接吃，还是炒菜、炒饭时加入，都别具一番风味。
锅包肉
这道菜堪称东北菜的代表。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，把勾芡汁倒入锅内翻拌起锅。成品外脆里嫩，酸甜可口，吃起来香酥、鲜嫩，让人回味无穷。
铁锅炖
小鸡炖蘑菇、炖大鹅、排骨锅、鱼锅等都是常见的铁锅炖类型。以小鸡炖蘑菇为例，选用当地的笨鸡和榛蘑，鸡肉鲜嫩，蘑菇香气浓郁，再搭配上粉条，吸饱了浓郁的汤汁，口感软糯，十分入味。锅边贴上玉米饼子或花卷，蘸着汤汁吃，更是香得不得了。
得莫利炖鱼
主要食材是鲤鱼或者三道鳞，搭配大白菜、粉条、大豆腐等辅菜。鱼肉鲜嫩，鱼汤浓郁，粉条爽滑，各种食材的味道相互交融，是一道极具哈尔滨特色的炖菜。
地三鲜
由土豆、茄子、辣椒三种食材组成。土豆绵软，茄子吸饱了油后变得软糯，辣椒增添了一份清爽和微辣，三种食材经过烹饪，口感丰富，咸香下饭。
雪绵豆沙
这道菜堪称东北厨师的“噩梦”，制作工艺复杂。将蛋清打成糊，裹上豆沙馅炸制而成。外观洁白如雪，口感绵软香甜，入口即化，是一道非常有特色的甜品。
马迭尔冰棍
作为哈尔滨的名片之一，马迭尔冰棍有近百年历史。在寒冷的冬天，拿着冰棍走在中央大街上，感受着冰城的独特魅力，别有一番滋味。有多种口味可选，奶香味浓郁，甜而不腻，冰凉爽口。
老鼎丰冰糕
朗姆味冰糕是老鼎丰的招牌。冰糕口感细腻，入口即化，朗姆酒的香气与奶香完美融合，让人吃了还想吃。
