痛风的人越来越多，年轻化的趋势也越来越明显。面对食物的诱惑，痛风的人应该如何选择？

痛风与饮食密切相关，过量摄入高嘌呤食物是痛风发作的原因。但经过科学安排，生活仍然可以是健康和美味的食物。

痛风到底是什么？

痛风是人体嘌呤的长期合成代谢紊乱，尿酸产生过多或由于尿酸无法排出，导致血液尿酸升高，尿酸盐晶体沉积在体内，形成反复发作的炎症性疾病。

任何年龄都可能发生痛风。特别适合40岁以上的中年男性，男女发病率为 20∶1。

典型症状为：突然下肢远端单关节发红、肿胀、发热、疼痛，最常见的第一跖趾关节为首发关节，也可涉及脚背、脚踝、脚跟、膝盖、手腕、掌指关节等，一般为单关节，急性发作会影响行走。高尿酸长期存在，尿酸也会沉积在肾脏中，从而对肾功能造成损害。

痛风后如何注意饮食？

许多人经常喝酒或喝老火汤，很快就会诱发痛风发作。事实上，痛风与饮食密切相关，过量摄入高嘌呤食物是痛风发作的原因。

因此，痛风饮食的主要原则是限制高嘌呤食物的摄入。每日嘌呤摄入量应限制在150毫克以下。

不同的烹饪方法，尿酸含量也不同。由于嘌呤是水溶性的，对于那些嘌呤含量稍高的肉，你可以选择煮后放弃汤。痛风患者不要踩饮食误区

误区1：痛风患者不能喝汤？

痛风患者当然可以喝汤。汤的种类很多，建议喝一些蔬菜汤或鸡蛋汤，煮汤时间不宜超过15分钟。

但不要喝“老火汤”、鱼汤、浓肉汤、火锅汤等。，因为嘌呤是亲水性物质，煮的时间越长，嘌呤溶解在汤中的时间就越多。因此，痛风患者不适合慢火炖肉汤。

误区2：痛风限制饮酒，可以喝饮料代替吗？

痛风禁止各种酒精饮料，尤其是啤酒和白酒。你能用饮料代替啤酒吗？

研究表明，含有果糖的饮料会增加患痛风的风险。因此，痛风患者也应注意避免吃含糖饮料，如可乐、橙汁、苹果汁等。其他甜味物质也应避免大量食用，如蜂蜜、糖等。痛风应禁酒，尤其是啤酒和白酒。

误区3：苏打水是弱碱性的，能多喝吗？

事实上，并不是所有痛风患者都需要碱化尿液，但需要根据尿液中的pH值来确定。如果尿液过于碱化，很容易形成草酸钙等结石，对人体造成伤害。

此外，一些苏打饮料中添加了糖，这不仅会增加能量摄入，还会影响尿酸的排泄。因此，如果你选择喝苏打水，你必须检查食物成分表，以避免添加额外糖的混合饮料。