大家好！我是青牛君，热爱中国茶，打造传世品。本文为原创作品，欢迎转载分享。本文包括：中国诗歌与茶诗 / 唐宋八大家 / 苏辙其人 / 主要茶诗作品 / 创作背景 / 原诗及注释
中国诗歌与茶诗中国诗歌历史悠久，光辉灿烂。毫不夸张的说，中国人的血液里流淌着的，除了血还有诗歌。诗歌，仿佛已经成为我们基因的一部分，影响着一代又一代中国人的精神生活。
最早的茶诗当属西晋太守、文学家孙楚（约218-293）的《出歌》，距今约一千七百年。唐以前存世的茶诗可称凤毛麟角，唐宋时达到顶峰，卢仝、欧阳修等名篇佳作更是传唱千古。
欧阳修（1007-1072）
唐宋八大家“唐宋八大家”包括唐韩愈、柳宗元和宋欧阳修、苏轼、苏辙、苏洵、曾巩、王安石。"唐宋八大家"为中国文学史上一个重要的概念，雏形于南宋，定名于明。
南宋吕祖谦的《古文关键》首次明确了秦汉文赋和唐宋古文的分野，是推举、集合唐宋八大家为古文家群体的源头，成为中国文学史上第一部以韩柳欧苏古文作品为核心的文章选本，明中期茅坤的《唐宋八大家文钞》正式提出了“唐宋八大家”的概念。因八大家之作代表了唐宋时期散文理论与创作的最高水平,具有特色各异的风格，可提供应试的习文范式，而逐渐获得学界的广泛认同。
唐宋八大家
苏辙其人苏辙（1039-1112年），北宋政治家、文学家、思想家。唐宋八大家之一。眉州眉山（今四川省眉山）人。字子由，号东轩长老。嘉祐二年（1057年）进士及第（与苏轼、曾巩、程颢等同科）。初授试秘书省校书郎、商州军事推官。宋哲宗时，历官右司谏、御史中丞、尚书右丞、门下侍郎等职，位列宰执。哲宗亲政后，因上书谏事被贬知汝州，连谪数处。后以太中大夫致仕，定居颍昌，写作育人。苏辙与父苏洵、兄苏轼齐名，合称“三苏”。政和二年（1112年）去世，享年七十四岁。累追赠太师、魏国公，追谥“文定”。传世《栾城集》、《苏辙集》。
苏辙 画像
苏辙为官正气，因反对王安石变法、上书谏事等数度被贬而有所坚持；为学严谨，尤擅政论、史论，更以其散文成就与其父、兄独占唐宋八大家三席，可谓前无古人后无来者；为弟与其兄苏轼手足情深，诗文唱和，“千里共婵娟”，成就不朽佳话。青牛君不禁感叹，生子当如轼与辙！
主要茶诗作品苏轼堪称茶诗世界的王者，苏辙自然对茶也是钟爱有加。以青牛君所见，苏辙茶诗作品计24首，主要有：《和子瞻煎茶》、《梦中谢和老惠茶》、《次韵子瞻道中见寄》（“兄诗有味据隽永”）、《茶花二首》（“黄蘖春芽大麦粗”）、《宋城宰韩秉文惠日铸茶》（“君家日铸山前住”）、《次前韵》（“龙鸾仅比闽团酽”）、《次韵李公择以惠泉答章子厚新茶二首》（“无锡铜瓶手自持”、“新诗态度霭春云”）等。
本诗创作背景本诗《和子瞻煎茶》为苏辙与苏轼《试院煎茶》的唱和诗。
苏轼（1037-1101）
因上书神宗论新法之弊病，惹怒了宰相王安石，苏轼被排挤出京，贬任杭州通判。1072年，时年35岁的苏轼主持本州乡试。深居试院之中，闲来学古人的方式煎茶，静视鱼眼气泡，聆听沸水松风。仕途一时落寞，更拾海阔天空。这便是苏轼！也是其未来屡遭贬谪时展现出的文人情怀。苏轼《试院煎茶》如下：
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉。
又不见，今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病长苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
苏辙也因与王安石意见相左，1069年便被贬出京，随张方平、文彦博历职河南。在这样的背景下，苏辙读到乃兄的《试院煎茶》并和之。
“三苏”雕像（来自网络）
原诗及注释《和子瞻煎茶》
苏辙
年来病懒百不堪，未废饮食求芳甘。1
煎茶旧法出西蜀，水声火候犹能谙。2
相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。3
君不见，闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。4
又不见，北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜夸满口。5
我今倦游思故乡，不学南方与北方。
铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤光。6
何时茅檐归去炙背读文字，遣儿折取枯竹女煎汤。7
【注释】
1.年来：近一年来。废：停止。
2.西蜀：今四川省，古为蜀地，因在京城西方而称"西蜀"。中国历史上第一首茶诗《出歌》有“姜桂茶荈出巴蜀”。谙：熟悉，精通。
3.此句指煎茶的核心关键在于候水。
4.闽中：秦置古郡名。后以"闽中"指福建一带。宋时皇家贡茶园设在福建。闽中茶品：此处当指福建贡茶。倾身：指竭尽全力。
5.俚人：此处指市井之人。盐酪椒姜：指饮茶时，添加盐等混饮。陆羽《茶经》提倡清饮。
6.蚯蚓叫：此处应指水初沸时发出的声音。匙：分茶汤的茶匙。此句承上句煎茶时不必考虑南方北方泡法，铜铛文火汤初沸，茶匙出汤映秋光。
7.茅檐归去：此处指回到故乡。炙背：晒着后背。
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