自制卤毛豆，秒杀夜宵摊！颜色鲜绿、口感清爽，夏夜必备佳肴！
夏天吃夜宵下酒菜必备的卤毛豆，一口气能炫完一盘，自己在家做好吃又卫生，味道一点也不输外面夜宵店里的。
食材：毛豆1斤 、八角三个、桂皮两块、香叶花椒适量、大蒜两粒、盐两勺、生抽、老抽、蚝油各一勺
做法：如图所示碎碎念：
1、如果想要卤出来的毛豆是翠绿色的，那就全程开盖煮，不要盖盖子。我煮好后，为了更入味一些，焖的时候盖了盖子，后面就变棕色了。
2、剪掉头尾是为了汤汁更好的入味，如果想偷懒不剪，那就多浸泡一会，最少浸泡一小时以上。
3、放冰箱冷藏一下口感会更好哦！
