提起53岁的李大姐，大家首先想到的绝对是她的厨艺，说实话，那真的是一绝！

其实，她的秘诀很简单，就是喜欢在菜里加点鸡精，瞬间就能让菜肴鲜美翻倍。

这3年来，李大姐一直都是这么做的，可最近，李大姐总觉得腰部有些刺痛，刚开始她以为是年纪大了，身体有些小毛病很正常，所以并没太在意。

可时间长了，这疼痛感越来越频繁，于是赶紧去医院做了个检查。

经过检查，医生告诉李大姐，她得了肾结石，还说和她平时的饮食习惯有关。

医生仔细询问了李大姐平时的生活习惯，在得知李大姐做饭的时候喜欢放点鸡精，叹了口气说：“鸡精里含盐量不低，长期大量使用会对肾脏造成负担的。”

李大姐听后恍然大悟，原来自己一直以来的“提鲜秘籍”竟然成了健康的隐患。

随着生活水平的提高，调味品在烹饪中的使用越来越普遍。

鸡精作为一种常见的调味品，因其可以显著提升菜肴的鲜味，受到许多人的喜爱，那么，鸡精吃多了到底好不好呢？

01鸡精吃多了好不好？

厨房里，调料是不可或缺的，它们丰富了菜肴的味道，展现了中国美食的独特魅力。

在很多北方地区，由于口味较重，不仅食用盐是基本的调味品，鸡精和味精这类复合调味剂的使用也非常普遍。

然而，关于鸡精的使用，网上存在一定的争议，一些人认为鸡精是“害人精”，对人体健康不利，这种说法到底有没有科学依据呢？

鸡精的主要成分包括味精（谷氨酸钠）、食用盐以及其他等辅助成分。

这些成分混合在一起，增强了食物的香气和鲜味，使得鸡精成为很多家庭烹饪中的常客。

其中，引起大众关注的主要是味精的主要成分——谷氨酸钠，有人称谷氨酸钠可能会致癌，但实际上，这种物质在日常生活中非常常见，像葡萄和番茄中就含有谷氨酸钠。

更重要的是，谷氨酸钠在经过高温烹饪后，其性质会发生变化，形成的焦谷氨酸钠的量非常少，并且不会对人体产生影响。

从科学角度来看，鸡精中的成分在适量使用的时候，并不会对身体健康构成重大威胁。

鸡精并不是有害物质，而是一种普通的调味品，关键在于“适量”。

02调味品吃多了有哪些危害？

1、高血压和心血管疾病

许多调味品，特别是含盐的调味品，含有较高的钠，过量摄入可能会导致血压升高，增加心血管疾病的风险。

2、肾脏负担加重

高钠饮食还可能会增加肾脏负担，因为肾脏需要过滤血液中的多余盐分。

长期过量使用调味品，尤其是高盐调味品，可能会导致肾功能下降或肾结石等问题。

3、胃部问题

过多使用某些辛辣或刺激性调味品（比如辣椒、黑胡椒等）可能会刺激胃黏膜，增加患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险。

4、骨质疏松

高钠饮食会干扰身体对钙的吸收，长期下来可能会导致钙流失加剧，增加骨质疏松的风险。

5、水肿和体重增加

摄入过多的钠盐会导致身体保留更多的水分，可能会引起水肿，长期过量摄入高热量调味品也可能导致体重增加。

03如何正确使用调味品？

对于喜欢在烹饪中使用调味品的人来说，选择更健康的调味方式至关重要，除了使用天然香料之外，还应该考虑下面这几点：

1、选择低钠或无钠调味品

市面上有许多低钠或无钠的调味品选择，这些产品可以有效减少饮食中的钠摄入。

2、控制用量

即使是健康的调味品，过量使用也可能带来不良后果，可以通过使用带刻度的调味瓶来精确控制每次使用的量。

3、增加非钠类味增强剂

比如柠檬汁和醋可以增加食物的风味而不增加钠的含量。

过量使用调味品可能会给身体带来诸多隐患，适量使用则能保护我们的健康。

让我们珍惜健康，从细节做起，合理搭配调味品，享受美味的同时，也要保持身体健康。