经济周期，起伏跌宕。改革开放之初的80年代，那时是国营（国有）经济的时代天下。无论什么行业，企业大都是国营（国有）企业，所以那时，从行业上讲没有什么所谓的“金饭碗”（大家大都是在国营（国有）企业工作），但从职业岗位上讲，有一些当年的“金饭碗”职业岗位，诸如：司机、售货员、邮差等。

时间到了90年代，随着民营经济的发展，民企（私营企业）在90年代那十多年迅猛发展，所谓“金饭碗”的概念发生了变化，尤其是中国2001年加入WTO之后，外贸行业和外资企业等成了人们眼中的香饽饽。再后来，随着房地产、互联网等行业的突飞猛进，这些行业又成了人们所青睐的对象。“三十年河东，三十年河东西”。虽然每一个时代都属于这个时代的印记。但大浪淘沙下，总有一些东西却“恒久远”。从始至终，无论时代变迁和经济周期，有“四大”行业，屹立不倒，它们都稳定得如同定海神针。成为了“恒久远”的“金饭碗”。

第一大“金饭碗”，就是体制内（公务员），也称“编制”。“学而优则仕”这个从古至今都是“金饭碗”，如今更是。考公，是现在新一代年轻人心目中，最为炙手可热的奋斗“目标”。“宇宙的尽头是编制，编制的尽头是公务员”，从2024年国考的报名人数来看，仍是千军万马过独木桥，金饭碗依然很“金”。

为什么呢？是因为那优越的福利和待遇，五险一金、朝九晚五六、双休、年假、产假、年终奖以及各种隐形的福利……仅仅只是这些就胜过市场上的很多工作了。那仅仅是这些才产生了巨大的吸引力吗？并不是，最大的吸引来自于它的高稳定性。一旦成为正式编制内的公务员，基本上可以实现终身雇佣（终身有饭吃。如果爬升有方，那荣华富贵更是随之而来）。大家不要小看稳定性，当你历经世事、经济周期轮转，就会明白稳定是多么重要，就会知道稳定意味着什么，不稳定又意味着什么。（当然，非普通人除外）

第二大“金饭碗”行业是医疗行业，诸如医院、养老、医药等以及相关医疗器械、医疗服务等（其中最好是有事业编的事业单位）。无论哪个时代，也无论经济周期，也无论你有钱没钱。生老病死自然规律，每个人都要面对。所以，医疗行业可以说在任何时代都是一个“金饭碗”的行业。

在中国，第三大“金饭碗”行业是烟草行业。有些人会说烟草是夕阳产业，基本没什么前景可言。从健康的角度讲，似乎没错。医疗行业是任何时代的“金饭碗”，也是从健康的角度去看的嘛。然而很多事，并不是只从健康角度就成立。人除了想要身体健康，有时还想要一些其它的东西或体验（有些尽管和健康有冲突，也想要）。

烟草消费需求稳定，说明其能满足一种需要或需求，对此本篇不详细分析这方面。烟草行业是中国的“金饭碗”行业，并不仅仅只是有消费需求。有消费需求的东西多了，但并不是所有的有消费需求的行业都会成为“金饭碗”。烟草行业之所以能成为中国的“金饭碗”，是因为在中国烟草行业是具有中国特色的，是国家垄断行业，烟草具有很高的利润空间，纳税遥遥领先，烟草专卖制度短期内也是没办法取消的。烟草行业的国家垄断和高利润，使这个行业有着优厚的福利待遇，吸引着众多求职者。

前三大“金饭碗”行业涉及的是人的“生、老、病”，由此，第四大“金饭碗”行业，大家就知道了，那就是殡葬行业。殡葬，是一个很特殊的行业，历史悠久且不可或缺，负责处理人们生命终结时的一切事务，包括葬礼、遗体处理、殡仪馆、陵园、墓地服务等。目前已经形成了一个庞大的产业链，发展前景广阔。任何时代，无论经济如何，这个行业那可是“恒久远”的不可或缺，无法回避。关于这个行业工作的福利待遇，由于殡葬行业的特殊性，主要是分岗位及工种而定，有的岗位高，有的则一般。工资高的岗位，不仅需要具有相应的专业知识技能，还需要较高的心理素质，抗压能力，更需胆大心细。如果承受不了相应的心理负担，胆小者勿入，高薪并不是那么容易拿。

有人说还有一些行业也很好啊，利润也高啊。当然有，但并不是利润高福利好就可以称为“金饭碗”。大家可以看一下我以上所说的四大“金饭碗”行业中的主力机构：政府机关、医院、烟厂、殡仪馆，它们都具有一个共同的特点：垄断，都具有垄断性。垄断是一个行业、机构及企业最大的“护城河”，也是“真金”的必备条件之一。没有“护城河”哪能称“真金”。