刘大姨现年65岁，退休前担任会计工作，即便如今已步入退休生活，她仍旧保持着家中财务管理的井然有序。然而，近期刘大姨察觉到一丝异样：某日购物归来后想记录开销，却惊讶地发现自己竟无法回忆起买菜所花费的确切金额。这一发现让刘大姨深感不安，生怕自己患上了老年痴呆症，于是急忙前往医院进行检查。医生经过诊断后，告知刘大姨这是阿尔茨海默症初期的迹象。听闻此言，刘大姨瞬间愣住，眼中满是不敢置信，她实在无法理解，一向谨慎小心的自己，怎会与老年痴呆有所关联？

随着人口老龄化的不断加剧，老年痴呆问题愈发显著，众多中老年人在不经意间便遭受了此病的侵扰。而在这其中，饮食习惯成为了一个不容小觑的潜在风险因素。那么，究竟有哪些食物可能会加快认知功能的退化速度呢？

一、不想老年痴呆，马上停止吃这5种食物

1.高胆固醇食品

胆固醇，一提起便令人感到困扰。尤其是那些所谓的“不良”胆固醇，一旦过量，就容易在血管壁上积累，导致血管变窄，进而影响大脑的血液供应。因此，像猪脑、动物内脏这样的食物，还是应该尽量少吃，以免“不良”胆固醇不请自来。

2.精细加工食品

经过精细加工的食物，例如白面包和精制米，外观虽整洁，但其营养价值已大打折扣。而大脑所需的养分，实则蕴藏于粗粮与杂粮之中。倘若长期依赖精细加工食品，大脑将因缺乏充足营养而导致功能衰退。因此，应当增加糙米、燕麦及全麦面包的摄入，确保大脑获得充分的滋养。

3.高盐食品

最新发布的《中国老年人膳食指南》强调，每天盐的摄入量应限制在5克以下。

因为盐分中过多的钠离子会导致血压升高，进而使血管变硬，影响大脑的血液供应。长此以往，便可能悄然增加患老年痴呆的风险。因此，腌制食品如腌菜、酱肉和咸鸭蛋等，应当尽量少吃。

4.油炸食品

在油炸过程中，食物中的大部分营养成分会遭到严重破坏，主要残留的是油脂及一些有害成分。这些油脂在体内难以消化，并且会促进大脑的老化过程。因此，建议尽量减少食用如油条、炸鸡、炸薯条等油炸食品。

5.高糖食品

摄入糖分过量会导致血糖水平频繁波动，迫使大脑不断进行调节，长此以往，大脑的功能将会受到损害。此外，糖分还会加快大脑的老化速度，增加罹患老年痴呆症的风险。

二、早期老年痴呆会出现哪些症状？

1.思维和判断能力下降

老年痴呆症早期患者或许会在解决问题、做决策以及应对新信息时遭遇障碍，他们可能会显得迷茫或优柔寡断，并且需要更多的时间来处理及思考各类问题。

2.情绪和行为变化

在老年痴呆症的早期阶段，患者可能会经历情绪波动、感到焦虑、陷入抑郁、表现出淡漠、易怒或是情绪上的不稳定等种种行为上的转变，而这些情绪与行为上的变化有可能对患者的社交互动及日常生活造成不利影响。

3.记忆力下降

病人或许会遭遇刚发生事件的遗忘，或是难以追溯过往记忆，此类记忆力减退的症状有可能逐步恶化，从短时的记忆缺失发展到更为严峻的记忆障碍。

4.语言和沟通障碍

在老年痴呆症的早期阶段，患者可能会遭遇语言表达与理解能力的衰退，表现为难以精确选取词汇或短语来传达自身意图，或是难以理解别人的话语内容。

三、预防老年痴呆，多吃这些食物

1.绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜能有效减缓老年人认知功能的衰退，推荐适量增加空心菜、羽衣甘蓝和生菜等的摄入。

2.鱼类

鱼类富含DHA，这一成分对神经系统细胞具有良好的保护作用，并且能有效抵抗炎症反应，因此建议每周至少食用鱼类两次。

3.无糖酸奶

饮用无糖酸奶有益于优化肠道菌群功能，需注意的是，肠道菌群失调会提升患老年痴呆症的风险，因此，推荐每天饮用一杯无糖酸奶。

4.颜色鲜艳的水果

诸如草莓、蓝莓、桑葚等食品，富含花青素，这种物质具备强大的抗氧化能力，有助于提升认知功能。