大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。时间过得真快，转眼之间，明天就是三伏天的中伏了，意味着从明天开始，气温会进一步升高，天气也变得更加炎热难耐。因此，我们为抵御这样的炎热天气，会经常通过加入身体的新陈代谢，加速血液循环，流汗排毒。然而经常性的大汗淋漓，虽然可以排毒养颜、消暑降温，但是也会给我们带来身体湿气加重的不良影响。再加上经常熬夜吹空调，我们很多人的湿气也在变得越来越重。所以，明天开始进入中伏，我建议大家顺应时节而食，常喝八道好喝炖汤，不仅可以清热下火、消暑解渴，而且有利于我们排除湿毒过夏天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习。
一、冬瓜五指毛桃排骨汤
准备食材: 冬瓜、五指毛桃、莲子、山药片、陈皮、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把五指毛桃、莲子和陈皮也清洗干净，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、黄皮淮山炖鸡汤
准备食材: 黄皮果、淮山、莲子、无花果、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、淮山去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净黄皮果，再去除内核一起放入。
3、清洗干净莲子和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
三、冬瓜薏米莲子扇骨汤
准备食材: 冬瓜、薏米、莲子、无花果、陈皮、扇骨、姜片。
做法步骤:
1、扇骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块放入炖锅中，接着把薏米清洗干净炒干水分，也一起放入。
3、清洗干净莲子、无花果和陈皮，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
四、莲子绿豆鸽子汤
准备食材: 鸽子、绿豆、莲子、百合、陈皮、无花果、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸽子剁成大块清洗好，然后加入姜片、葱段和没过鸽子的温水，然后浸泡半个小时去腥，接着捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净绿豆、莲子、百合、陈皮和无花果，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水。
3、最后中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、冬瓜莲子扁豆排湿汤
准备食材: 冬瓜、白扁豆、莲子、薏米、淮山药、薏仁、茯苓、陈皮、椰枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、猪骨头剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、白扁豆提前泡发，然后和莲子、薏米、淮山药、薏仁、茯苓、陈皮和椰枣皮清洗干净，接着和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、莲子银耳排骨汤
准备食材: 莲子、银耳、百合、红枣、胡萝卜、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮切小块，然后和清洗干净的莲子、银耳、百合、去核红枣一起倒入炖锅中。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
七、鲜无花果茯苓排骨汤
准备食材: 新鲜无花果、茯苓、胡萝卜、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净无花果和茯苓，然后一起放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮切小块，再和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、莲子莲蓬绿豆猪骨汤
准备食材: 莲子、莲蓬、绿豆、薏米仁、猪骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨头清洗好，接着冷水下锅焯水，然后加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净新鲜莲子，接着去除莲子芯倒入炖锅中，然后把莲蓬也清洗干净，也一起放入。
3、往炖锅中加入清洗干净的绿豆，再倒入炒干水分的薏米认，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水。
4、最后再中小火炖煮两个小时，接着加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
