夏日消暑甜品——绿豆糯米糕
绿豆糯米糕真的好吃哭😭了
香甜软糯，冰冰凉凉，糯唧唧，吼吼吃
天气热敲适合吃这个，大人小孩都爱吃
做法简单，都去试试哈
首先，咱们得准备好材料。绿豆和糯米是这道糕点的主角，绿豆要提前浸泡几个小时，这样能让它在后续煮制的时候更快软烂。糯米也不能偷懒，同样浸泡两三个小时，吸饱水分的糯米，蒸出来才会更加软糯。除了这两位“主角”，还需要准备一点白砂糖和玉米油，白砂糖负责给糕点带来甜蜜的味道，玉米油则能让糕点的口感更加滋润。
材料准备妥当，就可以开启制作之旅啦。先把泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。这时候可得有点耐心，时不时搅拌一下，防止绿豆粘锅。等到绿豆变得软烂，用手轻轻一捏就能碎掉，就可以关火啦。把煮好的绿豆沥干水分，放入搅拌机中打成细腻的绿豆泥。如果觉得不够细腻，也可以过筛一下，这样做出来的绿豆糕口感会更加丝滑。
接下来处理糯米。把泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸熟的糯米闻起来散发着阵阵米香，用筷子插一下，如果没有粘连的感觉，就说明糯米已经熟透啦。把蒸熟的糯米趁热倒入盆中，加入适量的白砂糖和玉米油，用勺子搅拌均匀。白砂糖在热气的作用下慢慢融化，与糯米完美融合，玉米油则让糯米更加油润，不会过于干涩。
然后，把搅拌好的糯米分成小块，取一块放在手心，压成薄片。再挖一勺绿豆泥放在糯米片上，像包包子一样把绿豆泥包起来，搓成圆球。接着把圆球放入模具中，用力按压成型，一个漂亮的绿豆糯米糕生坯就做好啦。按照这个方法，把所有的材料都制作完成。
最后一步，把做好的绿豆糯米糕放入冰箱冷藏一段时间。经过冷藏的绿豆糯米糕，口感更加紧实，冰冰凉凉的，吃起来别有一番风味。绿豆糯米糕
当从冰箱里拿出冷藏好的绿豆糯米糕时，淡淡的绿豆清香和糯米的甜香扑面而来。咬上一口，先是感受到外层糯米的软糯，接着是绿豆泥的细腻香甜，两种味道相互交融，在口中奏响一曲美妙的味觉乐章。无论是作为夏日午后的消暑甜点，还是当作日常的小零食，绿豆糯米糕都堪称绝佳选择。一家人围坐在一起，分享着这份自制的甜蜜，欢声笑语中，满是幸福的味道。大家不妨都动手试试，让这份美味在自己的家中绽放 。
