据大数据显示，目前我国的的糖尿病人数高达1.3亿人，而造成这种现象发生的最主要原因和不良的生活习惯有很大关系。因此，若想控制血糖水平，就要先从改变饮食习惯入手，抑制血糖波动，避免引起并发症。

案例：

邻居张大姐45岁，半年前确诊高血糖，医生告诫张大姐对饮食方面加强注意，甜食、高脂的食物都不能多吃，张大姐也听从医嘱，回去后就马上改掉了自己不良的饮食习惯，想着血糖肯定会慢慢平稳。

但最近张大姐去复查时，发现血糖值不减反增，综合数据被确诊为糖尿病，这让张大姐害怕之余又非常疑惑，向内科医生咨询，自己明明已经戒断了不能吃的食物，怎么血糖还是会升高？于是医生就对张大姐饮食情况做了详细了解。

味精是“害人精”？

原来张大姐平时炒菜特别爱放味精，内科表示：味精是家家户户厨房必备的调料，

但血糖高的人却不能多吃，味精在高温下，会产生一种叫谷氨酸钠的物质。

这类物质摄入体内后，会对胰岛造成严重伤害，进而影响胰岛素分泌，降低对及糖分的代谢机率，增加患糖尿病的风险，同样医生也提醒张大姐，家中的这3种食物比味精更伤胰岛，千万别吃。

内科医生：家中这3物，或比味精更伤胰岛

一：咸菜

咸菜食用起来简单方便，几乎家家户户常备，但咸菜是腌制食品，其中含有大量的钠离子成分，这种成分会抑制胰岛素分泌，影响体内多余糖分的分解代谢，同时增加血管负担，影响血糖调控，从而引发糖尿病。

二：耗油

耗油也是厨房的必备调料，制作原料是生蚝，但在制作时，还添加了大量的白糖、食盐来调味，有时也会添加甜味剂，这些物质进入人体后都会增加血糖浓度。并且含有的糖分也会部分转化为脂肪，从而影响血脂，影响到血糖。

三：红薯

临床研究发现，红薯的升糖指数高达77，其中含有大量的碳水化合物和糖分。若过量食用，容易使体内的葡萄糖含量增加，同时引起血糖升高，增加患心血管疾病的风险。

若想降低血糖值，日常做好这2事，血糖或可嗖嗖往下降

2.补充水分

血糖高的人在日常生活中一定要注重水分的滋养，多喝白开水，水可以加速机体排毒，促进人体对尿液的排放，减少血液中的糖类物质储存，以防多余的糖分在血管中堆积，影响到血液循环，升高血糖值。

温馨小贴士：

此外，血糖高的人可以每天适当的参加一些运动。不仅可激活胰岛细胞的敏感性和抵抗力，同时整个机体可以充分的吸收利用血液中的糖类物质。此外，运动也可促进血液循环，降低血液粘稠，达到一定的降低血糖的作用。

参考文献：

【1】任伟、张素华及李革等重庆市3717例人群糖尿病及相关疾病的调查重庆医学，2005，1（34）：7

【2】《吃红薯会导致糖尿病?糖尿病人到底能不能红薯?》阮光锋，2019控制率的演变趋势中华流行病学杂志，2004，25（5）：407