猪肉好吃,但这些“问题肉”千万别买!教你轻松识别新鲜好猪肉!

食动动 2024-07-17 13:22:13

小伙伴们,大家好!咱们今天来聊聊买菜那些事儿,说一说关于“猪肉”的那些门道!

民以食为天,猪肉作为我们餐桌上最常见的食材之一,学会挑选优质新鲜的猪肉可是门必备技能!毕竟谁也不想买到不新鲜的猪肉,影响口感不说,还可能危害健康。

今天,咱们就来学习几招,轻松识别“问题肉”,安心买到新鲜好猪肉!

💖 如何练就火眼金睛,一眼识别新鲜猪肉? 💖

1. 看颜色:

新鲜猪肉: 颜色呈淡红色或淡粉色,看起来比较自然、健康。

不新鲜猪肉: 颜色发灰暗,甚至变成深褐色,一看就不太“新鲜”。

病死猪肉: 颜色暗红,甚至可能会有血迹,脂肪部分还会呈现出不正常的桃红色。

老母猪肉: 颜色发灰白,没有光泽,瘦肉部分则会呈现出暗红色。

2. 闻气味:

新鲜猪肉: 只有正常的肉腥味,不会有其他异味。

不新鲜猪肉: 通常会带有一股酸味或其他异味,让人感觉不舒服。

3. 摸质感:

新鲜猪肉: 表面比较干燥,富有弹性,用手按压后会迅速回弹。

不新鲜猪肉: 表面会比较粘,缺乏弹性,按压后回弹缓慢或者干脆不回弹,摸起来还会感觉有点“黏糊糊”的。

👩‍🏫 额外小贴士:

观察猪皮:新鲜猪肉的猪皮光滑,毛孔细小。而老母猪的猪皮则比较厚,褶皱多,毛囊粗大。

注意观察肉的切面:新鲜猪肉的切面会有少量血水渗出,但不会太多。如果切面上有很多水,就可能是注水猪肉了。

掌握了以上几点,相信大家都能轻松识别出新鲜好猪肉了!

😋 我的主页还有很多好吃的做法,不知道做什么的小伙伴记得来看哦! 你还有什么挑选猪肉的小窍门?欢迎来评论区分享你的经验!

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