【菌菇排骨】

用料

排骨1根 玉米1根

宴友食用油

菌菇汤包1包 红枣4颗

调味汁15g 食盐5g

做法

菌菇汤包清水浸泡后洗净

锅烧开水放入排骨焯水后捞出

炖锅放入排骨、玉米段、泡好的菌菇；

倒入适量清水没过食材，挤入15克调味汁、5克食盐

盖盖煮开转中火炖煮40分钟左右；

放4粒红枣补中益气，盖盖炖煮20分钟

【红烧辣子鸡】

用料

鸡半只 青红辣椒适量

蒜片6粒 大葱半根

姜片4片 干辣椒适量

调味汁10g 酱油20g

老抽5g 白糖5g

做法

锅倒入适量清水放入半只鸡、4片姜，焯水去腥后捞出

准备好大葱、蒜片、干辣椒、青红辣椒圈；

锅预热倒入适量植物油，放入大葱段、蒜片、干辣椒翻炒出香味；

倒入焯水后的鸡块翻炒片刻；

倒入5克老抽、5克白糖、挤入10克调味汁和20克酱油

翻炒均匀至鸡肉上色后倒入适量清水没过食材，盖盖炖煮至汤汁基本收干；

撒上青红辣椒圈翻炒均匀即可出锅

【水晶丸子】

用料

白萝卜400g 淀粉100g

肉末100g 胡萝卜半根

宴友食用油

虾皮10g 葱花适量

调味汁20g 盐5g

酱油30g

做法

白萝卜洗净切丝共400克

加入5克食盐，抓拌均匀杀下水

待杀出水分后攥干备用；

半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎

锅预热倒入适量植物油，放入葱花煸炒出香味；

放入肉末炒至变色；

放入10克高钙虾皮、萝卜丁，挤入15克酱油、10克调味汁

充分翻炒均匀至熟透后盛出；

倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉，挤入15克酱油、10克调味汁抓拌均匀；

抓取数量整理成圆球状，我这个量大概做了12个，你们根据家里的人数增减量；

放入锅中，上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了