怎样让孩子多吃蔬菜？我觉得最好的办法就是入馅，做成饺子、馅饼、包子等等。只要孩子喜欢吃面食，这些做法大都可以接受。

我女儿就不爱吃绿叶菜，尤其像菠菜、油菜这些大叶子菜，除了做馅，其它的吃法基本不理会。所以买到这些菜，我最先考虑的也都是这些面食做法。眼下菠菜正鲜嫩，可以搭配鸡蛋、粉条试试这个蒸菜饺，香软筋道，不爱吃菜的孩子也会喜欢。

菠菜鸡蛋粉条蒸饺

【食材】面粉、菠菜、鸡蛋、粉条、胡萝卜、大葱、​盐、五香粉、老抽、生抽

【具体做法】

1，200克面粉先加80克开水搅拌均匀，再加90克温水搅拌均匀。​

2，揉成一个软硬适合的面团，密封醒面半个小时，中间将面团揉两次将面团揉光滑。​

3，菠菜洗净，开水下锅烫半分钟捞出来。想要菠菜颜色好看，锅里可以加点小苏打。​胡萝卜也要开水煮一分钟。

4，捞出来过凉水，攥干水后切碎。

5，粉条碎加开水浸泡十分钟，捞出来沥干水。​

6，加点老抽和生抽拌匀，这样粉条颜色好看也更入味。​

7，​热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火将鸡蛋炒熟冷凉备用。

8，将菠菜、胡萝卜、粉条、鸡蛋倒在一起，加葱花、盐、五香粉、味精、熟油拌匀，这样馅料就调好了。

9，醒好的面团揉光滑，分成16等份。​

10，擀成饺子皮，放入馅料，捏成大饺子。​

11，水开放入饺子，盖上盖子，大火蒸8分钟即可。​

这样蒸的饺子，面皮柔软筋道，越嚼越香。虽是素馅，却比肉馅还好吃。

饭饭小贴士

1，一半开水，另一半用温水或者凉水和面，面皮柔软且筋道，凉了也不会硬。

2，馅料基本上都是熟的了，所以蒸的时间不宜过长，8分钟就可以关火。不需要焖，直接出锅即可。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！