时间过的好快，一转眼要立冬了。这立冬一过，就是一天更比一天冷了。家里有上学娃的，早餐一定要做点热乎的。让孩子吃的暖，心里和身上才暖和。

这款青菜牛肉粥我每年冬天都会分享一次，这也是我家冬天最常煮的粥。做法简单，营养美味，很适合给上学娃和上班族当作早餐。喜欢的朋友赶快安排起来吧~​

青菜牛肉粥

【食材】大米、牛肉、青菜、胡萝卜、生姜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、松茸调味料

【具体做法】

1，为了大米更好煮，我这里是130克大米，头一天晚上放冰箱冷藏浸泡了一个晚上的。​

2，第二天早上，砂锅里加了1500毫升清水。把泡好的大米放进来，大火将其煮开。煮的过程中用勺子搅动几次，以防大米粘锅。​煮开之后调小火，盖上锅盖（留一点小缝隙，防止溢锅）煮15分钟左右。

3，牛肉切小丁，加姜丝、盐、白胡椒粉、生抽酱油抓拌均匀。再加一小勺淀粉再次抓匀。​

4，再准备一些胡萝卜切小丁，青菜切碎。​

5，大米粥煮了15分钟已经很粘糯了，这时将腌好的牛肉放进来，大火煮一分钟左右。

6，紧接着将胡萝卜丁放进来，再煮一分钟左右。​

7，最后放入青菜碎，再加盐、松茸调味料，搅动再煮半分钟就可以关火了。

这样煮的粥清香粘糯，味道特别好。有菜有肉，营养也非常高。​现在天气冷了，家里有上学的孩子，可以煮这个粥吃，营养味道都好，吃一碗浑身暖和。

饭饭小贴士

1，大米提前浸泡是为了煮起来更快，节约早上的时间。如果想​更快些，可以用电饭煲预约煮粥。早上起来将粥倒锅里再煮开，然后一次加入牛肉和菜就可以。

2，牛肉非常好熟，煮时间长了反倒口感会更硬，大家把握时间，牛肉在锅里最多3~4分钟就好。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！