本文陈述内容皆有可靠信源，已赘述该篇文章结尾

每天就光啃草，牛为什么能拥有那样一身健硕的肌肉？而人要想如此，却只能每天不停地锻炼，有的甚至还要蛋白粉辅助。

植物的营养有限，按理说应该越吃越瘦，为什么牛却不会如此，反而拥有着这么大的体格子？

素食主义者--牛

印象中许多西方牛都肌肉虬结，看起来十分强壮，就比如比利时蓝牛。

从外形上看，它们就如同一座小型堡垒一样，肌肉块块隆起，线条硬朗而分明。

宽阔的脊背好似厚实的钢板，尤其是胸部和臀部的肌肉，丰厚饱满，紧实得几乎没有一丝赘肉。

对于许多运动员来说这简直是梦想中的完美身材，不过这种牛是200年前被人专门培育出来的，一天就能长3斤肉，肌肉生长无法控制，算是有点缺陷。

像是非洲大草原上头上长角肌肉发达的野牛们，就是狮子看到了也会避其锋芒，就怕被顶死或者被牛脚踏死。

可即使是常见的黄牛，那体格子也很不错，甩家里的其他生物几条街。

在农业生产中，黄牛凭借着强劲的肌肉力量拉犁耕田，为农田的开垦和农作物的种植立下汗马功劳。

对比起来黄牛看起来更温顺，肌肉也更加均匀，腿部和背部的肌肉很有力量感。

牛虽然能吃的东西挺多的，但基本食草为主，它并不属于杂食性动物，正儿八经的光吃草就能长肌肉的典型。

一头成年的牛，每天饭量大概在10-30kg的草料之间。

但如果把对象换成人，工作一天后光吃素怕不是能直接饿飞，别说长肌肉了，人都快没了。

有何玄机

看似普通的草对于牛而言，却是蕴含生命活力的美食。草中所含的有限蛋白质，在牛的四腔反刍系统中，得以被微生物魔法般地转化，纤维素被悉心破解，化作可被吸收利用的精华。

而这些正是牛生长肌肉的重要条件，此外牛在草原漫步时，也会吸收一些微量元素，这些细微的营养成分对肌肉的健康和功能性同样至关重要。

当然说到底这一切都跟牛的基因有关，在牛的生理体系中，存在着一种特殊的酶，能高效地将摄取的营养物质转化为肌肉成长的推动力。

这也就是为啥牛吃口草都长肉，当然了草料虽然含有纤维素和其他营养素，但其营养价值相对有限，无法提供牛所需的所有营养素。

因此，尽管牛能够依靠草料维持基本生存，但若要确保它们真正饱足并维持健康状态，还需额外补充其他类型的饲料，例如富含蛋白质和能量的谷物和豆类。

只有通过科学的饲料组合，才能确保牛的营养需求得到充分满足，从而真正实现饱足并保持良好的健康状况。

健美达人的努力

为了增肌，许多健身达人做了不少规划，又是举重又是俯卧撑的，同时还要搭配着肉蛋等高蛋白食物，在相当一段时间的坚持下才有所效果。

可这肌肉也不是人人都有，或者人人都那么完美的。

20多岁的健美达人Vitaliy ，为了使自己保持在一个相当完美的状态中，尤其是要比赛那段时间，将自己的体脂率控制得那叫一个标准。

为了使其保持在6%左右，他除了科学饮食和规律作息外，还有着相当高强度的运动量。

他曾经表示，自己一天就要吃6顿饭，对于食材非常讲究，只有给自己补充到充足的营养，他才能全力以赴地投入到训练之中。

再这样的高标准下，他一年就长出来了20斤肌肉，仔细看他得到胳膊，不仅肌肉块明显，上面的经络弯弯曲曲的也很明显。

而他的锻炼从18岁就开始了，对比起光吃草就能有如此效果的牛只能说基因真强大，让人真心羡慕嫉妒恨。

而且令人遗憾的是，牛的肌肉不用保持，而人用，即使你曾经的健身效果不错，可一旦你停止锻炼，随着时间的流逝，你的肌肉也会逐渐消失，真是闻者伤心。

像是一些电视剧里露肌肉的镜头，演员为了让自己的肌肉保持在一个比较好的状态，一天都不敢喝水。

人为什么不能光吃草就能长肌肉

不管是哪种生物，饮食中都少不了蛋白质，这种物质草里虽然不是太多，但是其中的纤维素却可以促进蛋白质的合成。

牛本身就有4个胃，在这里草料会被充分发酵吸收，同时还有一种特殊的酶，比如纤维素酶，它可以帮助牛牛合成蛋白质。

而相比起来人类就不一样了，人并没有那种酶，所以要获取蛋白质只能通过其他方法，比如吃肉或者吃蛋。

不过也有许多其他动物无法依靠胃部作用却依旧长出不少肌肉的，比如大猩猩。

这其实和它们的肠道有关系，无论是牛还是猩猩，其体型都不小，而且肠道也很长，其中包含着许多的微生物。

后者将蔬菜瓜果的食物残渣输送到肠道后，那里面分布着许多的蛋白质细菌，植物中的纤维素会被其进行分解，它们的体内便会借此产生许多蛋白质，长肌肉也就成为自然而然的事情了。

草食动物的肌肉增长机制与人类增肌过程存在根本性差异。当牛悠然自得地咀嚼草料时，其复杂的消化系统悄然间酝酿出丰富的蛋白质，这一过程与人类通过摄取肉类而获得的营养效应截然不同。

人类若仅依赖大量蔬菜，诚然可以促进肠胃的顺畅运作，但对于构建肌肉所必需的蛋白质，仍需从多样化的食物来源中寻觅。

因此，对于有志于成功增肌的个体而言，单纯依赖饮食调整是远远不够的。

他们应当深入探索并采纳科学、高效的增肌策略，这些策略往往融合了精准的营养摄入规划与适量的体能训练。通过这样的综合方法，他们不仅能够加速肌肉的增长，还能确保这一过程更加高效、持久，真正实现事半功倍的增肌效果。

北京科协 为什么牛吃草就能有肌肉，而你要吃蛋白粉？