胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
普通人家的年夜饭，菜很家常，重要的是气氛
一年忙到头似乎也就为了此时能坐一起吃一餐团圆饭。可是，累也是真的累呀，其实过年这几天已经吃不动了，但没有办法，各种气氛还是要有的。特别是团圆饭， 真的太重要了。过年前忙了几天，各种需要准备的，包括打扫卫生。
红烧排骨。排骨焯水，起油锅，用冰糖炒个糖色，把排骨倒进去炒至上色。加生抽，蚝油，适量的开水，盖上锅盖焖至排骨变软烂，加盐提味就可以出锅了。
红烧鸭。鸭子也提前焯一下水，起油锅，倒入鸭肉炒至水分挥发掉，加一点糖生抽，蚝油炒至上色入味，加适量开水焖一会。等鸭肉软烂之后加一点盐提味，就可以出锅了。
鱼头锅子。起油锅把鱼头煎一下，加一点姜蒜炒至出香味，加入开水煮一会，等汤汁变色之后，加几块豆腐，再烧一会，下点蛋饺，加盐提味，装到锅子里面，下面放酒精加热食用。
蒸圆子，这是年前炸的。吃的时候蒸熟就可以了。过年这个是不可少的一道菜，家家户户都会有一碗的。
烧虾。小朋友最爱的菜之一，也是最简单的做法，起油锅倒入虾翻炒至变色，加一点糖，一点生抽炒入味之后加一点盐提味，撒个香葱就可以出锅了。
肉丝炒芹芽。起油锅，倒入肉丝炒至变色，把芹芽倒进去翻炒至软，加一点大蒜，一点盐味就可以出锅了。
凉拌菜。香菜洗干净用开水烫一下，攥干水分切碎，臭干切成丝，红椒，一起放进去，加盐，生抽，醋拌均匀之后加一点芝麻油就可以食用了。
还有一个老母鸡汤。我们四口人这些菜已经够了，很多菜都没吃完呢。
又是一年，吃完年夜饭，新年真的开始了
