38妇女节，全称“联合国妇女权益和国际和平日”，在中国又称“国际劳动妇女节”“三八节”和“三八妇女节”。这一节日的起源可以追溯到20世纪初的一系列社会主义女权运动。
1922年，中国开始纪念“三八”节。中国妇女第一次群众性的纪念“三八”节活动是在1924年广州举行的。这次活动由我国妇女运动的先驱何香凝主持，吸引了2000多名妇女参与。她们在会上提出了“打倒帝国主义”、“保护妇女儿童”等口号，显示了中国劳动妇女的觉醒和力量。
1949年12月，中央人民政府政务院（国务院的前身）规定每年的3月8日为妇女节。自此，38妇女节在中国成为了法定的节日，用于表彰女性在社会、政治、经济等领域做出的重要贡献。
回顾了38妇女节历史，您是否想好了，如何为自己的母亲庆祝2025年的妇女节了吗？让我来为您推荐6道适合妈妈们喜欢吃的可口小菜，把美味与健康送给亲人。
1：西兰花炒虾仁
步骤一：准备一颗西兰花，一袋速冻虾仁。先将西兰花改刀切小块，然后放入清水中浸泡。接着起锅烧水水烧开后，下入西兰花块煮5分钟，将西兰花煮制7成熟后捞出备用。
步骤二：将虾仁解冻，然后用料酒和腌制5分钟去腥。起锅烧油，葱花爆锅炒香，下入腌制好的虾仁翻炒成熟，然后再将西兰花也下入锅中一起翻炒。最后加入一勺食用盐，适量的味素调味，翻炒入味即可盛出食用。
2：彩椒炒牛肉
步骤一：准备青红彩椒3个，清洗干净后将彩椒改刀切成大块，抠点辣椒芯。准备一块牛里脊，泡洗干净然后改刀切成牛肉片，全部切好以后装盘备用。
步骤二：起锅烧油，葱花爆锅炒香，下入牛肉片翻炒成熟，加入适量酱油上色调味，然后再将切好的彩椒块也下入锅中翻炒成熟。最后加入适量食用盐，松鲜鲜调味翻炒入味即可盛出食用。
3：鲅鱼炖豆腐
步骤一：准备一条新鲜鲅鱼，一块大豆腐。将鲅鱼清洗干净处理掉内脏抠出鱼鳃。再将鲅鱼改刀切大块备用。豆腐改刀切成麻将块。起锅烧油，下入鲅鱼小火慢煎两面成熟，然后倒入适量清水和料酒，酱油，再将刚才切好的豆腐块也一起下入锅中。
步骤二：最后再加入两勺食用盐，少许白糖，两根红辣椒，小火慢慢炖煮40分钟。等待鲅鱼彻底炖熟，豆腐入味后大火收汁即可盛出食用。
4：西红柿炒鸡蛋
步骤一：准备2个大的西红柿，5个鸡蛋。将西红柿清洗干净，改刀切掉根部切大块备用。碗中打入5个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
步骤二：起锅烧油，油开后倒入鸡蛋液快速翻炒成块成熟，然后再将西红柿也一起倒入锅中翻炒成熟。最后加入半勺白糖，一勺食用盐调味翻炒入味即可盛出食用。
5：南瓜小米粥
步骤一：准备一个小南瓜，清洗干净改刀切成小块，将南瓜子挖出来备用。准备500克小米淘洗干净。
步骤二：锅中倒入淘洗干净的小米和清水，将切好的南瓜块也一起下入锅中，喜欢吃大米的再加入一些淘洗干净的大米也可以。最后小火慢慢熬煮45分钟将南瓜小米粥熬煮成熟即可食用。
6：油炸香酥平菇
步骤一：准备500克新鲜平菇。将平菇改刀切掉根部，然后再将它手撕成小块。再全部清洗干净。再来调制一个鸡蛋面糊。准备500克面粉倒入铁盆中，兑入温水后打入3个鸡蛋液，搅拌均匀，加入一勺半食用盐调味。
步骤二：搅拌均匀，让面糊黏稠时候，再把撕好的平菇块倒进去拌匀。最后起锅烧油，油开后转小火，将包裹鸡蛋面糊的平菇块下入油锅中。小火慢慢炸熟后控油捞出装盘食用即可。
我是大海美食文化，分享传统美食与传统文化。38妇女节，记得以上6刀可口小菜，做给妈妈们品尝吧。最后如果您也喜欢本文，请顺便给作者点个关注，并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。
