亲爱的朋友们大家好,今天用几个词形容这道菜,简单,便宜,迅速,安排!
食材准备:
用料
老豆腐 2块
蚝油 1勺
生抽 2勺
大蒜 5瓣
小米辣 3个
鸡蛋 1个
葱花 一小戳
白糖 半勺
做法步骤:
1.老豆腐切片,打两个鸡蛋,把豆腐裹上鸡蛋液。
2.锅中一点油,裹了蛋液的豆腐要一片一片的下锅哦,不然蛋花黏在一起不好翻面了。
3.中火煎到两面金黄色后捞出。
4.简单调一碗酱汁,两勺生抽,来小半勺糖给豆腐提提鲜,一勺蚝油。
5.另取一碗,一勺红薯粉(可以去超市买细的,不影响效果)半碗清水拌匀。
6.锅里留一点点油,加入蒜末小米辣
7.爆出香味以后加入酱汁
8.加入豆腐盖上盖子闷2分钟,最后倒入勾芡汁,收汁即可出锅!
温馨小贴士
煎豆腐时要用小火,避免大火将豆腐煎焦。
勾芡时,芡汁的浓稠度要适中,太稀会影响口感,太稠则会使菜肴显得过于厚重。
结束语
好啦,这道美味的豆腐就做好了!是不是很简单呢?赶紧试试吧,相信你的家人一定会喜欢的。希望你在烹饪的过程中找到乐趣,享受美食带来的幸福时光。下次再见啦,祝你们用餐愉快!