亲爱的朋友们大家好，今天用几个词形容这道菜，简单，便宜，迅速，安排！
食材准备：
用料
老豆腐 2块
蚝油 1勺
生抽 2勺
大蒜 5瓣
小米辣 3个
鸡蛋 1个
葱花 一小戳
白糖 半勺
做法步骤：
1.老豆腐切片，打两个鸡蛋，把豆腐裹上鸡蛋液。
2.锅中一点油，裹了蛋液的豆腐要一片一片的下锅哦，不然蛋花黏在一起不好翻面了。
3.中火煎到两面金黄色后捞出。
4.简单调一碗酱汁，两勺生抽，来小半勺糖给豆腐提提鲜，一勺蚝油。
5.另取一碗，一勺红薯粉（可以去超市买细的，不影响效果）半碗清水拌匀。
6.锅里留一点点油，加入蒜末小米辣
7.爆出香味以后加入酱汁
8.加入豆腐盖上盖子闷2分钟，最后倒入勾芡汁，收汁即可出锅！
温馨小贴士
煎豆腐时要用小火，避免大火将豆腐煎焦。
勾芡时，芡汁的浓稠度要适中，太稀会影响口感，太稠则会使菜肴显得过于厚重。
结束语
好啦，这道美味的豆腐就做好了！是不是很简单呢？赶紧试试吧，相信你的家人一定会喜欢的。希望你在烹饪的过程中找到乐趣，享受美食带来的幸福时光。下次再见啦，祝你们用餐愉快！
