不知道大家有没有听过这样一句话：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。在中医看来：我们体内气血运行与自然界的气候变化密切相关。要想身强体健，就得懂得“顺时而食”。冬天是属于吃“根”的季节，那具体该怎么吃呢？今天给朋友们介绍3个天然的“护肝宝”，隔三岔五端上桌，理肝气、补肝血，肝一天比一天好！

冬天多食“3根”

1.葛根

中医认为葛根味甘、辛，性平，入脾、胃、肺经，主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。葛根自古以来就被中医列为解酒专药，《本草纲目》记载其具有解酒保肝之功效。《食疗本草》云：“（葛根）蒸食之，消酒毒。”

现代研究发现，葛根中的葛根素、葛根总黄酮、葛根多糖、葛根黄豆苷元等物质，有抑制酒精吸收、加快酒精代谢、抗氧化作用，从而有助于保护肝脏。葛根还含有多种肝脏所需的维生素、矿物质、氨基酸，能帮助修复肝细胞，提升肝脏的恢复能力。葛根药食同源，无论煮水代茶饮，还是做菜，都可起到保健作用。

2.山药

山药味甘，性平，入肺、脾、肾经，山药具有健脾的作用，而脾胃为气血生化之源。肝脏的血液充足与否与脾胃的运化功能密切相关。通过健运脾胃，山药能够促进气血的生成，从而为肝脏提供充足的血液。当人体出现面色萎黄、唇甲色淡等肝血不足的表现时，山药可以在一定程度上帮助补充肝血。在中药复方中，山药常与熟地黄、当归等补血药物配合，增强补肝血的功效。

虽然山药不是典型的疏肝理气药物，但它对肝脏气机的舒畅有一定的辅助作用。山药的健脾作用可以防止脾胃气滞，因为脾胃和肝脏在气机升降上相互关联。当脾胃功能正常时，有助于肝脏气机的正常升降。

3.蒲公英根

在中医理论中，肝脏容易出现 “肝火”。当情绪波动、饮食不节等因素导致肝郁化火时，会出现口苦、目赤肿痛、烦躁易怒等症状。蒲公英根味苦、甘，性寒，有很好的清热泻火作用。对于那些经常熬夜、压力大而出现肝火上炎症状的人，蒲公英根能够有效缓解口苦、咽干、眼睛发红等情况。

现代医学研究表明，蒲公英根被认为是天然的解毒剂和肝脏保护剂。它含有多种抗氧化物质，能够中和自由基、清除体内毒素，有效保护肝脏免受损害。蒲公英根还有利尿作用，可以帮助排出体内废物和过多的水分，有助于肝脏排毒和肾脏功能的改善。

医生提醒

中医讲究辩证，食疗仅能起到辅助治疗的作用，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！