“每天跟我学做菜，食欲都会变好，因为真的太下饭啦。”## 导语
小安安说的这句话可不是随口说说的。
美好的食欲可不是放着看就能有的，想要自己炒出来这样的菜怎么吃，也着实需要些功夫。
在小安安看来，这几道菜都是下饭又好做，连懒人在家也能够轻松实现的菜肴。
杭椒炒牛肚
做菜这件事要么就从挑食材开始，要么就从泡调料开始。
小安安这道杭椒炒牛肚就是后者。
食材的话就是牛肚和杭椒，这两者很简单了吧?
但是调调料不简单，起码让我开启了新世界大门。
杭椒很青翠，牛肚很焦糖色，搭配着炒出的效果很好看。
食材:
卤牛肚、杭椒、食盐、淀粉、大料、川椒、生抽、米醋、白芝麻、香葱。
做法:
1.牛肚切段，先放锅中焯水去腥;
2.锅中加油放入葱姜蒜大料炒香加牛肚炒出香味后加生抽米醋淀粉炒匀;
3.杭椒切段下锅炒匀加盐;
4.出锅前放入少量水加炒出汤汁再出锅。
熬制。
这道菜其实就是靠牛肚本身的香味来带起来的。
卤牛肚大家应该都可以接受，现在市面上很常见，我们就直接在外面买回来就好了。
如果牛肚吃多了腻怎么办呢
我们可以换成其它牛的内脏，比如牛心、牛脆骨等。
肉末鸡蛋抱豆腐
要是嫌弃牛的内脏太腥，怎么办呢
我们可以直接用最洁白的鸡蛋蛋清、鼓捣捣的肉末、丝滑的豆腐来搭配出一桌色香味俱全的菜肴——肉末鸡蛋抱豆腐!
颜色上来看这道菜是非常漂亮的，色泽金黄的蛋羹包裹着白嫩嫩的豆腐十分赏心悦目，并且绵密细腻的口感十分好吃哦!
食材:
鸡蛋、瘦肉末、豆腐、水淀粉、小葱、食盐、
胡椒粉。
做法:
1.将鸡蛋、胡椒粉混合打散，放入拥有足够深度的碗中;
2.豆腐捏碎加入葱花食盐混合加入蛋液中;
3.将肉末提前过水焯水捞起混合淀粉;
4.混合好的豆腐蛋液加入肉末搅匀加入蒸锅蒸20分钟出锅。
有人说这道菜小孩都喜欢吃，是因为它美观的造型赢得了小朋友们的心。
其实小朋友爱吃是因为这道菜鲜美无比!
打散后的鸡蛋毫无颗粒感，不仅在舌尖上带来了极好的细腻感，而且还吸收了旁边豆腐的清香与少许葱花非常好吃!
糖醋山药
我还记得小时候吃过一种脆脆的零食，中间夹着酸甜甜酥酥的东西，那种味道真的弥补不了它价格昂贵带来的伤害。
甜酸甜酸的口感让我爱不释手，但是现在想起来真的无法直面自己那时买零食的脑回路!
果不其然，好久不碰糖醋口味的山药不够受大家喜爱了!
食材:
山药、白糖、米醋、番茄酱、食盐。
做法:
1.山药削皮切块用水泡着防黑;
2.锅中加油油温5成热的时候放入糖等到变成金黄倒入醋和番茄酱炒匀;
3.加入切好的山药翻炒均匀盛出即可。
我真的是错怪了山药，这样的酸甜味道很搭配，可我却只顾着怀旧初中买零食的时候。
食材简单的话，就需要调料搭配得好看了。
不能够上火做菜的情况下，我还有酱油醋等调料来满足我的需求，当然之后也会再继续尝试更美味的方法，让大家每天都来学习做美味可口的饭菜!
辣椒炒虾仁
如果说重庆小面有啥开胃拌面的，就一定会点上一碗辣子鸡丁下面吃，那道菜也许跟重庆小面很像，那一定是辣子虾仁。
外表光滑透亮如同好的王子出身一样，这道菜让人忍不住想多看几眼，但凡是喜爱吃辣的人都一定不能错过。
这个季节海鲜大量上市，更何况太阳底下应有尽有的大虾还能让你在工作的时候抓一把就行，那么作为下饭菜的这道虾仁搭配与辣椒又有多好吃呢?
食材:
虾仁、小米椒、生姜、大葱、水淀粉。
做法:
1.小米椒切段、生姜切片、大葱切段;
2.锅中加油下入葱姜煸炒出油加下一步准备好的小米椒;
3.用温水泡好的虾仁加入生抽融化后加入淀粉拌匀;
4.加入泡好的虾仁翻炒，出锅前放盐即可。
开胃现在满大街讲究无辣不欢的人都已经不稀奇了，更何况小孩子也有爱吃辣椒的时候，我们用辣椒炒虾仁这样的方式处理海鲜，不仅让我们的小伙伴们高兴，也融入了当下流行话题。
酸汤肥牛金针菇
瘦子的心思大家都懂，但即使不能吃成开心的肥胖的效果，只要能给他们带来满足感也是极好的。
像是火锅中比较常见的酸汤肥牛就让这些人很知足啊，还扯上了重庆火锅这种知名度和好评度爆棚。
火锅店中比较常见的有番茄汤底与鸳鸯汤底，其实还有很多不同风味却相似类型，我们可以将自己喜爱的火锅菜都自己做一次，那必然会比外面更干净更健康也更便宜!
我们可以按照下面这个配方将酸汤肥牛金针菇做出来哦!
食材:
牛肉片、金针菇、大葱、生姜、小米椒、香菜、米醋、生抽、花雕酒、盐、中药包。
做法:
1.牛肉片焯水去血腥;
2.锅中倒入食用油加入葱姜小米椒爆香;
3.加入水和其它调料煮15分钟;
4.捞出葱姜等配料加入金针菇煮10分钟;
5.出锅前加入肥牛搅拌均匀加香菜点缀盛出即可。
煮制。
大家肯定已经注意到了，这个时候金针菇应该会在中药包中出现吗?
没有错的话，他们是小妹儿自己的搭配，不想要金针菇再换成其他你们自己喜欢吃就行啦!
大家也可以试试金针菇其他搭配来看看自己喜欢什么，这样即可创造出新口味!
“每天跟我学做菜，食欲都会变好，因为真的太下饭啦。”小安安可不是随口说说而已，每道菜都有着自己的特色风味，不仅能满足大家的嘴，也能满足大家对创意餐厅味道美好的期待。
