随着社会的飞速进步，人们的物质水平也得到了显著提升，现如今，人们的餐桌上出现了越来越多的食物，这在满足人们口腹之欲的同时，也给一部分人带来了不小的健康威胁。

在日常生活中，血脂很容易受到饮食习惯的影响，平日里若是不注重饮食健康，就很有可能导致体内的血脂含量升高，从而使血液变得更加黏稠，久而久之，还会增加血管发生堵塞的风险。

近几年来，在民间流传着这样一个说法：“血脂高的人不可以吃鸡蛋”，那么事实究竟如何呢？

有医生指出，虽然鸡蛋中含有大量的胆固醇，但人体摄入后，会迅速对其进行分解与吸收，因此对血脂水平不会产生太大的影响。

同时蛋黄还可以在一定程度上促进血脂的分解，对于高血脂患者来说，适量吃鸡蛋是没问题的，但吃鸡蛋时一定要控制好摄入量，不宜一次性摄入过多。

此外，医生还表示，当高血脂累积到一定程度时，就会增加脑梗发作的风险，在日常生活中若想预防脑梗的发作，需要远离以下3种素食。

1.腐竹

腐竹属于豆制类食物，不可否认的是，它具有一定的营养价值，但同时我们也要意识到，腐竹中含有大量的热量，若是长期大量食用，就会使身体中堆积过多的脂肪，这不仅会导致身体发胖，还会增加血液的粘稠程度，从而导致血液流动的速度变慢，情况严重的还会出现血管堵塞的情况，这会在一定程度上增加患脑梗的几率。

2.腌制食物

很多人对腌制食物青睐有加，因为这类食物不仅非常便利，还十分下饭。但很多食物在腌制的过程中，会加入大量的食用盐，若是长期食用腌制食物，就会使大量的盐分进入人体，从而使血压上升、血液变粘稠，若是情况比较严重，还可能诱发脑梗。

3.茄子

茄子在烹饪的过程当中，会吸收大量的油脂与调料，人们在食用茄子时，这些油脂与调料会跟随茄子一起进入人体，若是长期如此，不仅会使身体发胖，还容易使血脂出现异常，从而增加脑梗发作的风险。

总的来说，高血脂患者需要在饮食方面多加注意，虽然可以适量吃鸡蛋，但最好将摄入量控制在每天一个。此外，若想在最大程度上降低脑梗发作的风险，就一定要注意控制好血脂值。

除了少食用上述3种食物外，还要养成良好的生活习惯，平时多注意给身体补充水分，同时定期进行适量的运动，这样不仅能促进血液循环，改善血液质量，还能在一定程度上提升自身免疫力，让身体更健康。

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