“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道超级好吃的特色美食，做法简单易学，大人小孩都爱吃，而且厨房小白也能做，感兴趣的朋友可以试一试。

一、水煎荷包蛋

准备食材：鸡蛋、虾皮、葱

做法步骤：

1、锅中烧水，水开后把火关掉，碗中放少许水，打入一个顺产的母鸡蛋，蛋壳放盘里，贴近水面轻轻的下入鸡蛋，盖上盖子焖2分钟。

2、碗中加入一勺陈醋，适量的葱花，少许盐和鸡精，一勺生抽，少许香油，一勺虾皮，倒入适量的开水搅拌均匀。

2、荷包蛋定型后开小火再煮3分钟，捞出放入碗中即可。

二、凉拌黄瓜条

准备食材：黄瓜、蒜、小米辣、花生米

做法步骤：

1、清洗干净的黄瓜切成条，加入少许白糖，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、腌好的黄瓜不要用水清洗，沥干水分，加入蒜末、小米辣、花生米，一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺香醋，少许香油，抓拌均匀即可。

三、干锅西葫芦

准备食材：西葫芦、牛肉、葱姜蒜、干辣椒

做法步骤：

1、西葫芦去籽，切成长条，放入盆中，加入适量盐，抓拌均匀，腌制10分钟杀出水分，再用清水洗掉多余的盐分，再挤干水分备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉丁，炒出油脂，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，一勺豆瓣酱，继续煸炒出红油，倒入西葫芦，加一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，少许老抽，大火翻炒均匀即可。

四、翻沙土豆

准备食材：土豆、粉丝、白糖

做法步骤：

1、去皮洗净的土豆切成块，加入清水，洗掉多余的淀粉，再控干水分，再打入一个蛋黄，翻拌均匀，再放入两勺玉米淀粉，让每一块土豆都裹上一层淀粉。

2、锅中烧油，油温六成热，一个一个的放入土豆，炸至金黄色捞出，油温再次升高，放入一把粉丝，炸至飘起，翻过来再炸一下捞出，用勺子把炸好的粉丝压碎。

3、锅中放入一勺水，一勺白糖，小火慢慢熬制，大泡变成小泡，小泡再变成香油色，放入土豆块，快速翻炒均匀，让每一块土豆都裹满糖浆，再倒入粉丝盆中翻拌均匀即可。

五、糖醋山药

准备食材：山药、芝麻、白糖、玉米淀粉

做法步骤：

1、去皮洗净的山药切成均匀的山药片，锅中水开加入一勺盐，一勺米醋，放入山药焯水2分钟捞出，用凉水投凉，再控干水分，放入两勺玉米淀粉，抓拌均匀，让每一块山药都裹上一层淀粉。

2、锅中烧油，油温五成热，放入山药，下锅之后千万不要去动它，让它有个定型的过程，不然就把这个淀粉全弄掉，全程小火去炸，大约需要3分钟，把山药炸的金黄酥脆捞出控油备用。

3、碗中加入一勺番茄酱，一勺白糖，一勺米醋，适量的清水，搅拌均匀。

4、锅留底油，倒入调好的糖醋汁，汁熬至浓稠，放入炸好的山药，撒入芝麻，快速的翻炒均匀即可。

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